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2021-09-20
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有好友多次約我到尖沙咀的居酒屋晚餐,這天我終於有假期可以成行;好友因其同事介紹而間或惠顧此店,發覺此店之燒物做得頗為出色,所以想約我來聚餐一次;名曰蔵鳶(讀音為:藏淵或藏耀也可)的居酒屋,在美麗華酒店附近,尤其用上Openrice大神的地圖功能,一下子就找到其準確位置了!好友相約七點半到場,之前從尖沙咀地鐵站到彌敦道一段已人頭湧湧,在疫情之中人們已習慣了這種狀態吧;等好友出現了就一齊進場,步入位於地庫的居酒屋;從門面招牌上看,其設計上趨於平凡;但一入場,一股濃郁的和風格調即時映入眼簾!由燈光到牆飾,到餐枱座椅,置身其內令人感到有如飛到日本境內的居酒屋,可當作暫時不能「返鄉下」的心靈慰藉一番吧!當我們掃了出行碼及量了體溫後,侍應生引領我們到餐廳的吧枱前一隅坐下;甫坐下,赫見正中央在個大水池分成數格,分別有不同的活海鮮正在水中暢遊;而吧枱正有一師傅為鄰座的食客忙碌地製作著各式日式食物;時而手握壽司,時而用火槍炙燒食材,讓人看得過癮!另外值得一讚,餐廳雖位於地庫,但抽風及空調很到位,一點都不侷促,令人頓時可放鬆身心下來!此店用上手機點餐系統,方便簡單又準確,如非由師傅發辦,掃了二維碼後就可直
好友相約七點半到場,之前從尖沙咀地鐵站到彌敦道一段已人頭湧湧,在疫情之中人們已習慣了這種狀態吧;等好友出現了就一齊進場,步入位於地庫的居酒屋;
從門面招牌上看,其設計上趨於平凡;但一入場,一股濃郁的和風格調即時映入眼簾!
由燈光到牆飾,到餐枱座椅,置身其內令人感到有如飛到日本境內的居酒屋,可當作暫時不能「返鄉下」的心靈慰藉一番吧!當我們掃了出行碼及量了體溫後,侍應生引領我們到餐廳的吧枱前一隅坐下;
甫坐下,赫見正中央在個大水池分成數格,分別有不同的活海鮮正在水中暢遊;
而吧枱正有一師傅為鄰座的食客忙碌地製作著各式日式食物;時而手握壽司,時而用火槍炙燒食材,讓人看得過癮!另外值得一讚,餐廳雖位於地庫,但抽風及空調很到位,一點都不侷促,令人頓時可放鬆身心下來!此店用上手機點餐系統,方便簡單又準確,如非由師傅發辦,掃了二維碼後就可直接進入餐單點餐;好友結合了我的口味,及餐廳所能提供的優質食材,有了不少提議;順應此道,由我先點了第一輪食物,由前菜到燒物,好友過目後就馬上提交此單了;
日本啤酒
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吞拿魚他他
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蝦三味
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醬油煮東風螺
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濱燒鮑魚
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而濱燒鮑魚是全餐焦點之一,由另一張吧枱配備了慢煮爐及活力碳燒爐的師傅去燒煮;
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汁燒牛肉串
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大蔥燒雞肉
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好友點了第二輪的食物,上菜亦很有效率;
拖羅蓉青瓜卷
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美國肥牛鍋
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燒明太子雞翼
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好友的介紹果然靠譜,方便的地點,舒適而充滿格調的環境,優質的燒物,不愧為暢談適飲的好地方!
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