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Restaurant: TONO DAIKIYA
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
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殿堂級放題 ● 殿 ● 大喜屋日本料理 ●
2016-01-13 7923 views
殿大喜屋  靠一條的宣傳片, 聲勢浩蕩, 人氣迫近當時自助山新開業段片雖然拍得麻麻, 但的確吸引了大量嗜食之人 (包括我 )是晚男友生日, 所以一早就訂好枱, 記得一定要早點訂, 因為很快就滿, 到當天會打電話給你再次確認, 亦要記得聽電話, 要不枱會被取消!!我訂了8:45PM, 8:20PM就到了, 原來要在樓下先排隊 (記得要到隊頭問員工取票!!)一入去的確被裝修有點嚇親, 因為感覺幾輝煌, 不像一般的放題陰陰暗暗, 格局比較像酒店, 但亦像大喜屋一灌風格: 迫! 一坐下就急不及待去睇睇有什麼好食, 見到都有點呆, 三大個雪櫃放飲料, 四個雪櫃放甜品, 2-3個雪櫃放雪糕, 一個甜品吧, 一個刺身吧, 一個壽司吧, 一個沙律前菜吧, 但地方有少許的迫, 因為一開始有較多的人出去自取食物!自取刺身: 刺身吧會提供2-3款的刺身, 都是新鮮運送過來的, 是其賣點之一! 池魚刺身: 入口鮮甜有咬勁, 魚香好重, 亦算新鮮 金目鯛刺身: 油脂均勻, 魚香淡淡的, 十分清新, 不會覺得膩, 可以多食兩片  即造壽司:在我取完刺身的時間, 師傅非常的熱情問我取了壽司沒有, 叫我快
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殿大喜屋
 靠一條的宣傳片, 聲勢浩蕩, 人氣迫近當時自助山新開業
段片雖然拍得麻麻, 但的確吸引了大量嗜食之人 (包括我
)

是晚男友生日, 所以一早就訂好枱, 記得一定要早點訂, 因為很快就滿, 到當天會打電話給你再次確認, 亦要記得聽電話, 要不枱會被取消!!
我訂了8:45PM, 8:20PM就到了, 原來要在樓下先排隊 (記得要到隊頭問員工取票!!)

一入去的確被裝修有點嚇親, 因為感覺幾輝煌, 不像一般的放題陰陰暗暗, 格局比較像酒店, 但亦像大喜屋一灌風格: 迫! 

一坐下就急不及待去睇睇有什麼好食, 見到都有點呆, 三大個雪櫃放飲料, 四個雪櫃放甜品, 2-3個雪櫃放雪糕, 一個甜品吧, 一個刺身吧, 一個壽司吧, 一個沙律前菜吧, 但地方有少許的迫, 因為一開始有較多的人出去自取食物!

自取刺身: 刺身吧會提供2-3款的刺身, 都是新鮮運送過來的, 是其賣點之一!
池魚刺身: 入口鮮甜有咬勁, 魚香好重, 亦算新鮮
金目鯛刺身: 油脂均勻, 魚香淡淡的, 十分清新, 不會覺得膩, 可以多食兩片
池魚刺身, 金目鯛刺身
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 即造壽司:
在我取完刺身的時間, 師傅非常的熱情問我取了壽司沒有, 叫我快點到旁邊的壽司吧!
我已經忘記了是什麼壽司了, 不過的確比落單的新鮮好味!
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松葉蟹腳:
的確任食松葉蟹腳是賣點之一, 不過我覺得沒必要為松葉蟹腳而來
主要原來是潔淨問題, 因為大部份蟹腳都不乾淨, 是因為沒有擦過蟹身吧?
所以食落有點覺得不舒服, 好像好髒似的
松葉蟹腳的味道一向不算十分高級好味, 這裡的蟹腳入口有點散, 肉不夠實淨
所以食了幾只就沒食了
松葉蟹腳
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和牛薄燒:
我承認我有被片中這個和牛薄燒吸引而來, 但結果比我期望的高出超多
一開始已經有10幾人在排, 我們都急不及待要試試, 真的是沒排錯!!!
和牛說薄也不算是, 燒好後師傅把和牛對接三層, 咬落口感十分! 
燒是已經聞到重重的牛香! 食落更齒頰留香!! 那種香味不是平時食牛肉的香味, 是燒好後的香烤味和和牛味道的混合味! 食完真的是有陣牛香在口中陪徊! 
和牛薄燒
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刺身:
點餐紙中刺身總類不算多, 不過看清楚, 有部分的刺身不是間間放題都有
 北海道帶子: 放題中北海道帶子不算難見, 但多數都一開2/3/4, 這裡的帶子又大粒大厚, 口感一流!!
 鮑魚: 大部份放題的鮑魚都是鮑片, 原隻鮑魚真的第一之見, 雖然鮑魚不是大隻, 不過給人印象分已經贏了, 鮑魚口感帶有少少爽口, 但味道比較清
 北寄貝: 基本上80%的放題都沒有北寄貝, 來貨貴吧, 這裡北寄貝一開兩, 但片片都大大片, 厚身又爽口! 
 象拔蚌: 有象拔蚌刺身的確有點覺得誇張, 不過這個象拔蚌不夠新鮮, 入口帶有少許的腥
 三文魚: 這個三文魚真的太厚了吧.....不過好鮮好甜! 
 赤貝: 赤貝刺身都有, 不是說笑! 而且非常的好味!!! 大少適中, 夠爽口新鮮!
 甜蝦: 反而甜蝦比較普通, 覺得有點不夠新鮮, 食落無了甜蝦自身的甜味和黏性, 但都可以接受
 希靈魚: 絕對比外面放題的希靈魚新鮮得多, 好香又好味! 
刺身
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希靈魚刺身
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鵝肝和牛燒壽司: 這裡的和牛真的超乎我以料之外! 想不到鵝肝和牛燒壽司可以好食到這樣! 和牛燒得好香, 上面的鵝肝不多, 不會太膩, 但跟和牛十分配合, 以壽司來做效果出色又有口感
蒲燒鰻魚壽司: 這款的鰻魚口感有點散, 而且醬汁不夠, 燒起來味道不夠, 不過鰻魚自身味道都算重, 還算OK
鹽燒左口魚邊壽司: 左口魚邊是我非常喜歡的一款魚生, 而且鹽燒左口魚邊是非常的好味!! 左口魚本來的魚味不會太重, 所以以鹽燒味道會特出一點, 這個左口魚邊非常非常的爽口, 帶著少少的咸味, 味感清新一流! 
鵝肝和牛燒壽司, 蒲燒鰻魚壽司, 鹽燒左口魚邊壽司
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海膽赤蝦壽司: 只食赤蝦不算十分鮮甜, 但海膽味道不錯, 令整體帶有點鮮甜味
生松葉蟹腳伴蟹膏壽司: 本身對生松葉蟹腳興趣不大, 但蟹膏比想像中出色, 整體口感味道亦不錯
殿壽司: 海膽大大舊! 這個配搭十分特別, 口感一流! 
海膽赤蝦壽司, 生松葉蟹腳伴蟹膏壽司, 殿壽司
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海膽軍艦: 有海膽任食, 怎能不叫海膽軍艦!! 這裡真的一點都不吝惜!!! 叫幾多, 上幾多!! 味蕾十分滿足!! 
海膽軍艦
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鹽燒牛舌:  燒得有點乾身, 略嫌味道不太夠
鹽燒牛舌
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煙肉芝士焗蠔: 沒有沙律焗蠔的確有點失望, 但這個煙肉芝士焗蠔亦非常不錯! 下面配以小多士, 蠔焗得十分惹味JUICY, 煙肉亦令整體味道更香口! 
煙肉芝士焗蠔
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煙肉芝士焗蠔
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自家製吉列蠔: 我自己對炸物不太感興趣, 但蠔的確令我不能抗拒! 這個自家製吉列蠔超級好味, 重點是炸了一後時間, 入面旅是超燙口和JUICY, 蠔味又香, 讚! 
自家製吉列蠔
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香辣脆脆海鮮串: 帶子, 魷魚, 什麼都有些, 但個汁不好味, 而脆脆亦是敗筆, 口感好差
香辣脆脆海鮮串
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汁燒牛仔骨: 味道是不錯, 但不覺得是汁燒, 反而有點乾身
汁燒牛仔骨
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天婦羅: 炸得不錯, 偏細, 不過食放題細反且好一點
天婦羅
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鹽燒雞中翼: 外皮燒得幾脆, 但無味可言, 偏乾
鹽燒雞中翼
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清酒煮藍、白: 未試過放題的清酒煮蜆可以這麼入味, 超級的鮮甜, 蜆和青口亦吸收了不了湯, 脹仆仆的! 
清酒煮藍、白
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蒜麵豉炒虎蝦配啤酒啫喱: 想讚的是麵豉炒虎蝦煎得超好, 有西餐廳的水準, 可惜是啤酒啫喱超難食, 不配反而更好
蒜麵豉炒虎蝦配啤酒啫喱
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小牛排尖椒香味燒: 牛燒得好香, 好JUICY好份味, 配尖椒幾特別, 但尖椒籽有點辣, 要小心! 
小牛排尖椒香味燒
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甜品:
這裡的甜品以放題來說真的超多! 
可以叫師傅寫些簡單字句, 雖然不算是新的IDEA, 但有得玩好過無得玩
左上的波是朱古力, 上甜品時有個錘子, 用來打破這個朱古力波, 裡面是一個小小的綠茶Tiramisu蛋糕
甜品
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甜品
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 我沒有試太多甜品, 只試了2-3款, 當中這個雪糕覺得幾特別, 因為如有口感, 可惜是雪櫃太勁, 雪糕太硬了...
雪糕
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 雖然比外面放題貴一點, 但整體食物質素非常不錯, 比酒店自己餐更好
服務質素好到加零一!!!! 搞到我們都有點不好意思

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2015-11-13
    Waiting Time
    20 Minutes (Dine In)
    Spending Per Head
    $383 (Dinner)
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