武館 (Closed)

今日同老公慶祝我們結婚一週年結婚後就懷孕到生BB 好耐的時間沒有食刺身壽司了所以今日老公就帶我食一餐精緻美味的廚師拍板因為廚師拍板可以每一次都唔知可以食到啲咩食材咩食物一次都有新鮮無限的驚喜今日黎到武館廚師就將所有食材放上特製的刺身盒內你會見到一件件不同種類不同顏色來自不同地區的魚生好整齊地放在壽司盒內而且很特色的枱上放上廚師專用的廚師刀，刺身刀你會見到一把精緻而且鋒利無比刺身刀放在眼前而且師傅還說這個刺身刀是在日本專門找師傅用上一年時間特製的可見廚師是那麼熱愛工作為我們精心設計食物武館的總廚及老闆說他是每天從日本訂製不同種類最新鮮的食材及用上精心製作每種食材用上不同方法來煮食，而帶出一種食材的特色京都虎河豚白子 師父用上柚子醋生食方法去製作特色食品白子其實是河豚的精囊一入口十分滑身 有一個爆醬我感覺出來用上柚子醋可以可以令白子沒有腥的味道是第一次食白子的我可以一嚐滑的口感武館師傅會悉心在日本訂製不同種類的魚每晚都有十幾二十種不同的魚用不同的手法製作給我們食第一款刺身是伊良魚 魚肉十分滑身魚肉質感較淋而且有根性魚肉鮮甜可口烏賊🦑包昆布再用刺身到畫上花紋十分精緻師父用上特色的醬油腌製不用