山見台式火鍋 (雅蘭中心)

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太太喜歡打邊爐, 麻辣湯底是她的至愛, 我則對麻辣火鍋越來越抗拒, 除了因為火燒後欄外, 也是因為過於油膩, 台式火鍋的湯底相對而言比起川式舒服一點, 也滿足了她的需要. 山見旺角店位置方便, 午市也有空位, 就簡單地吃過午市任食火鍋, 一人一湯底更為衛生, 而且不用擔心辣和不辣交叉感染. 牛肉和豬肉的水準一般, 有些少雪藏 就算是較premier的脂肉分佈也見不均, 當然自助火鍋我也明白不能要求太多. 肉類上枱速度不錯, 不會有空虛的時間, 也不會一次過將兩次點的美食送上枱.小食反而有驚喜, 像是滷水類的鳳爪和牛肚, 滷水不會死鹹, 帶有甜香, 八角味也不錯, 鳳爪腍得一咬骨皮分離, 牛肚也有彈性. 大腸夠闊, 清潔乾淨而且帶有點脂肪, 同樣滷得入味. 炸雞扒外脆內腍, 還帶一點juicy. 點品的芋圓煙靭帶芋香, 不會死甜也沒有人工合成味, 反而比火鍋本身更有誠意, 也就是妹仔大過主人婆吧!