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2023-07-12
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📍Shoreditch 🔍西環堅尼地城吉席街18號地舖-----呢間餐廳係香港開業8年多，認識佢係源於一位英國回流嘅朋友仔話佢地Cullen Skink同Fish and Chips好正宗，而且之前被“The Loop 30 Best Eats Awards“評為「香港最佳英國餐廳」，所以一直被收藏於👶🏻B仔的“想去餐廳列表”中。.餐廳的型格復古裝潢、磚牆🧱、木質檯凳和特色壁畫，成功打造出了異國氛圍，散發出陣陣英式古典氣息，浪漫浪漫的。🐟Cullen Skink（$78）蘇格蘭燻魚濃湯這道料理源起於蘇格蘭東北部的濱海小鎮Cullen，而Skink 則為蘇格蘭語，指湯的意思。材料有粒粒煙燻黑線鱈魚、馬鈴薯與洋蔥等，質地濃稠，口感豐富滑順，帶淡淡甜味回甘，味道經典高質。🦀Crab Cake（$128）香酥蟹肉餅蟹肉餅的中央是大量絲絲的蟹肉，靠近炸皮一帶，則帶有些薯仔蓉鋪墊，口感脆中帶綿。畫龍點睛所在是底下的紅菜頭、青蘋果🍏蛋黃醬沙律，令整個炸蟹餅清新了不少。🦪Half Dozen Seasonal Oysters （$198）新鮮即開時令生蠔 蠔肉肉質嫩滑飽滿，口感帶微微爽脆，奶油感重，餘
🔍西環堅尼地城吉席街18號地舖
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呢間餐廳係香港開業8年多，認識佢係源於一位英國回流嘅朋友仔話佢地Cullen Skink同Fish and Chips好正宗，而且之前被“The Loop 30 Best Eats Awards“評為「香港最佳英國餐廳」，所以一直被收藏於👶🏻B仔的“想去餐廳列表”中。
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餐廳的型格復古裝潢、磚牆🧱、木質檯凳和特色壁畫，成功打造出了異國氛圍，散發出陣陣英式古典氣息，浪漫浪漫的。
🐟Cullen Skink（$78）
蘇格蘭燻魚濃湯
這道料理源起於蘇格蘭東北部的濱海小鎮Cullen，而Skink 則為蘇格蘭語，指湯的意思。材料有粒粒煙燻黑線鱈魚、馬鈴薯與洋蔥等，質地濃稠，口感豐富滑順，帶淡淡甜味回甘，味道經典高質。
🦀Crab Cake（$128）
香酥蟹肉餅
蟹肉餅的中央是大量絲絲的蟹肉，靠近炸皮一帶，則帶有些薯仔蓉鋪墊，口感脆中帶綿。畫龍點睛所在是底下的紅菜頭、青蘋果🍏蛋黃醬沙律，令整個炸蟹餅清新了不少。
🦪Half Dozen Seasonal Oysters （$198）
新鮮即開時令生蠔
蠔肉肉質嫩滑飽滿，口感帶微微爽脆，奶油感重，餘韻悠長。鮮甜鮮甜的，6隻食完依然令人意猶未盡。
“🍹建議搭配酒品：The Botanist （$98）味道爽甜清香，內有Gin tonic、橙味糖漿及薄荷葉等。“
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🍻Mussels & Scolish Wheat Beer （$168）
英式小麥啤酒煮青口
青口細細隻，質感分外嫩滑，沒有煮得太久的情況，啤酒忌廉汁帶微微辣香，香甜濃郁，加上車里茄提酸，整個汁底惹味開胃。自家製的Shoreditch sourdough帶陣陣麥香，微微甜味，單食或用於浸泡啤酒忌廉汁再食都很不錯。
“🍹建議搭配酒品：Pimm's No I & Lemonade （$88）l內有Gin tonic、士多啤梨、青瓜、橙味糖漿及薄荷葉等。味道類似清新版嘅Sangria“
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🐏Suffolk lamb chops
薩福克羊扒（$298）
羊扒用上產自英國薩福克地區的羊隻，肉味突出，香而不膻。外層鋪上香草焗製而成，綠色的一片，咬落脆口非常，加上厚切粉嫩的羊扒，出色。
🍫Marmalade Chocolate cake and Ice cream
朱古力心太軟及雪糕 （$108）
熱辣辣的心太軟外脆內軟，一切開就會有濃厚朱古力岩漿澎湃湧出來，搭配凍冰冰絲滑雲尼拿雪糕🍦，冰火交融，刺激口內味蕾，令整個晚餐完美收結。
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