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2013-03-28
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問宅女對於新加坡跟馬來西亞的印象, 其實還是停留在十多年前青春少艾時代到訪過的時候, 那時年紀尚小, 當然還沒有私家相機, 更沒有什麼手機IPHONE那回事, 所以去過哪裡, 吃過什麼都只能靠腦海中僅餘的一點點紀憶來回味. 但當時因為覺得當地的食物口味偏重, 自己不算太喜歡. 怎料十多年後原來自己的口味不知不覺間的在慢慢變化, 而對星馬菜也漸漸愛上起來. 這天跟大爺閒逛尖東, 想找家悠閒一點的店子吃個下午茶, 猛然想起了這家躲在角落的吉利尼, 反正大爺未吃過, 便拉了他前去.這家吉利尼在新加坡算是老字號有百多年歷史, 分店遍佈南亞地區和澳洲, 而香港暫時只有尖東一家. 其實早於去年4月時宅女巳獨個兒來吃過, 當時嘗過的一道咖椰多士覺得味道非常棒 所以這次也特地帶著喜愛多士的大爺前來讓他也嚐一下. 這家店開在尖東港晶中心那邊, 地方都幾隱蔽的, 而且店子不算大, 格局有點像快餐店形式的, 不過店內周圍貼滿了新加坡當地老店的街景, 看起來滿有風味的. 而且這裡的服務好一點的是食客前去收銀臺買票拿了號碼牌後坐下來便可以等店員送上食物了.看了看餐牌, 食物仍是跟上次來的一樣, 主打有咖束法式燒
這家吉利尼在新加坡算是老字號有百多年歷史, 分店遍佈南亞地區和澳洲, 而香港暫時只有尖東一家. 其實早於去年4月時宅女巳獨個兒來吃過, 當時嘗過的一道咖椰多士覺得味道非常棒 所以這次也特地帶著喜愛多士的大爺前來讓他也嚐一下. 這家店開在尖東港晶中心那邊, 地方都幾隱蔽的, 而且店子不算大, 格局有點像快餐店形式的, 不過店內周圍貼滿了新加坡當地老店的街景, 看起來滿有風味的. 而且這裡的服務好一點的是食客前去收銀臺買票拿了號碼牌後坐下來便可以等店員送上食物了.
看了看餐牌, 食物仍是跟上次來的一樣, 主打有咖束法式燒蛋多士, 叻沙, 咖哩雞等, 而每款都有不同的套餐配搭, 價格由最便宜的HKD$26到有雞有咖啡的套餐HKD$72都有, 絕對是豐檢由人.大爺這次是衝著多士來的, 當然是點了份咖椰多做主打的套餐了.
咖椰多士半熟蛋套餐 (HKD$38 甜奶咖啡+ HKD$4)
先來的有半熟蛋一碗. 想不到原來一碗有2隻的! 店員把蛋拿來時, 也會一併端來一個小架子, 上面有胡椒粉跟甜豉油讓你自行調味. 雖然這份不是宅女的, 但因為我不吃胡椒, 所以大爺先只下了少許甜豉油讓我試試味道. 2隻雞蛋煮得半熟的樣子, 蛋白基本上全巳變白色, 但質感仍是很稀稠的, 中間的蛋黃十分大個, 不過感覺到內裡仍是液體的狀態, 生怕用匙動一動都會弄破, 看來煮的程度剛剛好呢!大吃啜進去,蛋黃果然仍是流黃的! 蛋漿非常蛋的全湧進咀裡, 質地濃稠之餘又富蛋香, 旁邊的蛋白也十分的嫩滑, 幾乎是''骨碌''一聲便全滑進咀裡, 加上豉酒不會過咸, 當中帶點甜美, 跟半熟蛋的味道相當匹配. 其實另一家星馬店土司工房同樣都有這款半熟蛋, 2家吃過後仍比較的話, 其實味道不相伯重, 但如果一定要選的話宅女仍會選這家, 因為感覺一來蛋白份量好似厚身一點吃起來更有質感, 而且蛋黃也較大隻.
咖椰多士
上次宅女來吃這個咖椰多士時真的有種''叮''一聲的感覺. 這次再點來讓大爺試. 上來仍是十分大件, 不過感覺這次的麵包好像沒有上次那麼鬆軟了. 這次的麵包仍是烘得呈現出一間一間金黃的色澤. 拿上手仍是微熱的, 外層烘得鬆脆, 咬起來面包帶點韌度, 沒有上次我來吃時那麼鬆軟了. 有點失望. 而中間的咖椰份量也好像比之前少了, 而上次令宅女驚喜的半溶牛油也消失得無影無蹤, 未知是否巳經全溶了.咬了一口, 面包的確較上次韌了一點, 但其實尚可以接受的程度. 反而是中間的咖椰醬這次有點薄身, 入口仍是帶著椰香, 但沒有了不知所蹤的牛油, 吃起來沒有了上次吃到的那份豐厚的感覺, 只吃到咖椰的甜味和蛋香, 口感比較單薄了. 本來想拿著那份多士希望加回一片牛油給我的, 但大爺又爽快的吃了一半, 也不好多爭議, 唯有作罷. 但這次來吃的水準真的跟我上次吃的遜色了不少.
上次來時看到有叻沙, 所以這次來便馬上鎖定要吃一碗才罷休!
叻沙套餐 (HKD$58 甜奶咖啡 + HKD$4)
一碗叻沙要差不多六十元確實是不便宜. 看看上來的模樣, 一大碗的配料有豆腐卜, 2隻蝦, 魚片, 雞蛋一隻和大量芽菜. 底下全部都是米線來的. 其實個人來說吃叻沙最喜歡還是用米粉混摻摻的, 所以看到這裡的是大堆重沉沉的米線時, 心也跟著沉了一截. 說真的以這價格來說配料會預期可以豐富一點吧. 不過上來時的確是幾香的. 先看看湯頭, 色澤呈淺黃色的, 質感帶點濃稠, 看起來又像幾對版.先喝口湯, 入口先是很重椰奶味, 帶點甜味, 質感夠濃稠, 喝起來十分醇厚, 不會覺得刺喉. 不過吞嚥後慢慢便會有股辛辣的感覺湧上, 還好不會很刺激的, 越吃原來會越辣, 但又停不了的越喝越想喝這個湯, 個人感覺這個湯頭做得不錯.
配料主角應該是那幾片魚片跟2隻蝦吧. 前者切得較薄, 入口仍算是頗彈牙的, 質感也夠滑身, 魚味就不算強, 但配上濃味的湯吃也覺搭配; 蝦雖然只有2隻不過件頭還算大, 入口爽脆有味, 屬合格貨色. 雞蛋一隻切半上, 巳煮得全熟的程度, 蛋白有彈性, 蛋黃還好不會太乾. 不過宅女本身不太喜歡只吃熟蛋黃, 所以把蛋黃攪爛在湯內, 令湯頭更多幾分蛋香, 不錯的. 而當中比較喜歡的是豆卜, 煮得夠淋身, 非常吸湯, 一件入口咬下去湯汁完全地在口腔內大爆發, 實在不錯; 芽菜份量最多, 條條也夠肥大, 吃起來夠爽甜. 底下的米線份量不少., 但可能煮得太久而且湯比較少的情況下, 有點一PAT PAT的狀態, 幸好麵條是十分吸湯的, 不過口感過淋巳影響了本身整體的味道. 真的很想換個米粉來吃呢!!
主食加HKD$4可以轉飲甜奶咖啡
份量仍是一貫的很大杯. 其實上次來時都有嘗過, 覺得甜度頗高, 而且咖啡味不算突出的, 這次跟大爺來再試, 仍是覺得好甜, 真的很像飲甜奶水一樣, 雖然宅女能吃甜, 不過這個單薄的甜水味道便不是我杯茶了. 但奇怪聽過不少人說這裡的甜奶咖啡不錯的, 馬上番查一下資料, 發現原來大家都是喝熱的!! 難道凍的味道會截然不同? 那麼唯有下次再試試了.埋單2個人要HKD$104, 作為下午茶的話不算便宜.
食物水準普通, 那個半熟蛋是不錯, 但這次的多士又失準了. 而叻沙整體算OK不過如果說同價但好吃的話宅女會寧願選擇土瓜灣的星洲名廚.
店內的員工一般都算有禮貌手腳也快, 不過雖然人不多但等多士也等了15分鐘.
吃完後大爺說只屬一般的水準, 有選擇的話不會常常來. 宅女也有同感, 但如果再有機會經過, 也會再試埋那杯熱的甜奶咖啡才收手的!
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