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2017-04-16
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燒豬膝配燴紅椰菜及芝士焗薯片，最初大家都以為係德國咸豬手，食完再睇真一點，原來只係燒豬膝，鬼佬圓蹄？味道散發著原始豬肉味，有點偏淡，唔覺有燒過，被我形容為炆豬肉。肉質夠腍，質地乾爭爭欠缺肉汁，只微暖不熱。眼見廚師將所有一早炆好既豬膝放落鑊度略煎、翻熱，都好求其。德國豬手，夠晒巨形，但唔夠熱，暖暖地，皮又硬、肉又乾，一年比一年差囉﹗我真係大大力推介，要食真德國咸豬手，一定要搭飛機去德國食﹗好掛住當年係德國慕尼黑嘆過的傳統正宗德國脆皮咸豬手，切開勁脆外皮，裡面熱騰騰出晒煙，肉腍多汁又充滿咸香，非常好食。香港煮既根本唔係傳統德國豬手呀﹗我懷念以前係慕尼黑食豬手，外皮勁脆，下面係啫喱狀既骨膠原，再包住係軟棉多汁熱騰騰既豬肉，肉味濃郁，超級爆水 Juicy﹗香港真係食唔到。炭燒法靈堡腸配燴洋蔥及咖喱汁，一早煮定晒，有 order 就夾出黎加汁搞掂。真的燒過？完全無焦香味，室溫不熱，淋上微暖無味咖喱汁。幸好腸本身味道可口，好過隻豬手啦。德國香腸併盤，有我最愛的香草白肉腸呀，勁開心！得點解全部又咸又腍劈劈呢？非常失望！如果有芥辣調調味會更好。伴碟德國鹽餅好難食，不香脆，只有微弱鹽味。炆羊肉，西門兄話
味道散發著原始豬肉味，有點偏淡，唔覺有燒過，被我形容為炆豬肉。肉質夠腍，質地乾爭爭欠缺肉汁，只微暖不熱。眼見廚師將所有一早炆好既豬膝放落鑊度略煎、翻熱，都好求其。
德國豬手，夠晒巨形，但唔夠熱，暖暖地，皮又硬、肉又乾，一年比一年差囉﹗
我真係大大力推介，要食真德國咸豬手，一定要搭飛機去德國食﹗好掛住當年係德國慕尼黑嘆過的傳統正宗德國脆皮咸豬手，切開勁脆外皮，裡面熱騰騰出晒煙，肉腍多汁又充滿咸香，非常好食。
香港煮既根本唔係傳統德國豬手呀﹗我懷念以前係慕尼黑食豬手，外皮勁脆，下面係啫喱狀既骨膠原，再包住係軟棉多汁熱騰騰既豬肉，肉味濃郁，超級爆水 Juicy﹗香港真係食唔到。
炭燒法靈堡腸配燴洋蔥及咖喱汁，一早煮定晒，有 order 就夾出黎加汁搞掂。真的燒過？完全無焦香味，室溫不熱，淋上微暖無味咖喱汁。幸好腸本身味道可口，好過隻豬手啦。
德國香腸併盤，有我最愛的香草白肉腸呀，勁開心！得點解全部又咸又腍劈劈呢？非常失望！如果有芥辣調調味會更好。伴碟德國鹽餅好難食，不香脆，只有微弱鹽味。
炆羊肉，西門兄話好正！肥美肉嫩微羶，沾上薯蓉及紅酒汁非常美味。
燒春雞，試過非常不好的豬手，今次我要雞。依隻雞都只係免強合格，睇黎啤酒節真係主要飲啤酒架乍。雞肉乾鞋硬，淡而無味，不鮮甜不可口。
依家先六點半，大部份來賓都未到場，所以尚算清靜，去攞啤酒、買野食都未洗排長龍，趁未算太多人，速速去買野食先。
早年都無緣參加此啤酒節盛事，終於第一次黎觀摩觀摩。多謝各介朋友擁躍參加，party 非常成功，26 個朋友仔一齊玩，勁開心好玩 ﹗
食物區，去 counter 比錢買完飛就黎取食物，如果有八達通就唔洗去買飛，直接係出品部嘟一嘟比錢搞掂 ﹗十幾款主菜，好多選擇。bar 檯係正我張枱隔離，好方便，班 promotor 妹妹一見鏡頭就回避，可能未熱身呢。
係帳蓬外又另一番境象，好寧靜喎，大家只係飲吓酒、吓計，感覺好 relax，同入面熱辣辣既氣氛完全唔同。
飛機友伊沙貝拉約左七點半前要到場，追到十點先話唔到！獲獲無誠信、無交帶！無緊要我頂，豪比您﹗堅嬲、無下次﹗
燒豬膝配燴紅椰菜及芝士焗薯片
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德國豬手
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炭燒法靈堡腸配燴洋蔥及咖喱汁
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德國香腸併盤
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炆羊肉
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燒春雞
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