M3 Italian (Closed)

之前和男友都要乘馬鐵上班，自從我倆都轉工後已好久沒來這邊。今天重遊舊地後慢慢行到沙田圍想吃晚餐，七點左右來到這間看到有好多食客，覺得應該不錯，就試試吧。牆上的畫已充分說明餐廳供應不同種類食物。兩個人吃不到那麼多所以我們決定叫一個薄餅和一個意粉。圖片最大的應是重點推介吧沒有餐，但店員會提供麵包，球形的麵包是熱的呢。桌上的玻璃瓶設計特別，同一瓶內有黑醋和橄欖油卻分開的，十分方便，又能隨我心意要多少倒多少。主菜先上的是帕爾馬火腿火箭菜薄餅此pizza將我最喜愛的芝士，火箭菜和Parma ham混為一體，看到都垂涎欲滴pizza是超薄脆批，已事先切好。拿出來芝士拉絲的效果實在令人太高興了薄批口感好脆，芝士味道濃郁，火腿大大片，淺紅色的不會太鹹。火箭菜加了清新的感覺，還有小片甜甜的蜜桃，味道相衡。另一主菜選了黑松露野菌燒帶子意大利粉， 海鮮除了了三大粒燒帶子外，還有數隻蜆呢。意粉內混有大量的黑松露醬、洋蔥末、車厘茄、幾種野菌，還有蘆筍，非常足料來一個帶子的近鏡。它肥美又厚肉，廚師並沒有煎到全熟，留有一點刺身的效果，味道鮮甜，口感又爽又軟。每一條意粉都黏著黑松露醬和洋蔥末，蘑菇和 蘆筍的份量又多，