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2017-10-11
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人越大身體問題就越多，所以近幾年好注重健康。雖然知道運動很重要，但又係因為人越大就越懶郁，唔多願意做運動，那就由飲食著手。油炸肥膩食物通通少吃，醃製加工食物都少吃.....多留意有什麼是Superfoods，又會揀Organic 食品，仲會細閱營養成分表和計算卡路里，雖然不知實際成效，但感覺仲會較安心，而我的每月飯腳也跟我一樣，所以好岩傾，亦好岩食，經常齊齊找些有「營」食肆開飯，今晚就來到一間由註冊營養師設計餐單的西餐廳，一於邊食邊研究。一出升降機門就看到灰泥牆身雕刻了大大個店名，旁邊有幅非常吸引的菜式海報，門口還擺放了一些鮮花作裝飾，既時尚又雅典。甫進內裏，以米白色為主調，燈光柔和，每枱均舖上印花白枱布、放了小電蠟燭、高身酒杯、純白色餐巾，還有些小花瓶作裝飾，蠻有情調，裝潢比想像中更高貴優雅。餐廳地方不算很大，設有兩張寬闊的卡座、三張二人枱和預設了一張十人枱，座椅亦很寬闊，感覺舒服自在。另設有一張單人高枱，還有一處露天區，相信在夜空下吹着涼風，把酒談心，多寫意！多浪漫啊！細閱餐牌，分別有一份晚巿套餐和一本a La Carta餐簿，表面看來很簡單平實，實際設計用心，内附有很多資訊，除註
一出升降機門就看到灰泥牆身雕刻了大大個店名，旁邊有幅非常吸引的菜式海報，門口還擺放了一些鮮花作裝飾，既時尚又雅典。甫進內裏，以米白色為主調，燈光柔和，每枱均舖上印花白枱布、放了小電蠟燭、高身酒杯、純白色餐巾，還有些小花瓶作裝飾，蠻有情調，裝潢比想像中更高貴優雅。
餐廳地方不算很大，設有兩張寬闊的卡座、三張二人枱和預設了一張十人枱，座椅亦很寬闊，感覺舒服自在。另設有一張單人高枱，還有一處露天區，相信在夜空下吹着涼風，把酒談心，多寫意！多浪漫啊！
細閱餐牌，分別有一份晚巿套餐和一本a La Carta餐簿，表面看來很簡單平實，實際設計用心，内附有很多資訊，除註明卡路里外，還有幾個小標籤，包括不含麩質(Gluten Free)、高纖維(High Fiber)、高營養 (High Nutrient)、高蛋白(High Protein)、低卡路里(Low Calories)、低升糖指數(Low Glycemic)、無糖(Sugar Free)和素食(Veggie)。不止呀! 仲簡介了部份食材所令營養和功效，相當仔細，非常吸引我, 還拿着它和友人研究幾遍, 呵呵!
a La Carta選擇不少, 分別有意大利麵、湯、頭盤、主菜、小食和甜品, 還有多類飲品選擇, 包括健康活力排毒果汁、冷壓果汁、有氣水果飲品、礦泉水、有機茶和有機咖啡。而晚巿套餐就包四道菜及一杯有機茶或有機咖啡, 價錢由$208-$328, 都幾豐富吸引, 而今星期的主菜很岩我倆心水, 就一於點兩份套餐, 不費神了!******************************
香煎大啡菇伴雅枝竹配意大利黑醋汁
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又大又厚的啡菇 煎得剛好，既爽口又富菇汁，菇味濃郁，吃時蘸上酸咪咪黑醋汁，更添美味！雅枝竹 並非經常遇上的食材，口感爽嫩，帶些微鹹，配在清新的沙律菜 很適合。******************************
雞清湯伴意大利雲吞
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今星期的餐湯是雞清湯伴意大利雲吞Chicken Soup with Ravioli註明 121kcal，低卡之選，可開懷暢飲，哈！以一塊刻上店名的的厚木塊盛載三款食材，有個小粿麥包、一碟黑醋油 和一小鍋雞清湯，presentation 不錯！圓碌碌的小粿麥包 拿上手熱烘烘，相當軟熟，充滿麥香，只是簡簡單單蘸些黑醋油 已經好吃，簡單而美味。
雞清湯 就相當驚喜，湯身清澈見底，並沒有泛一點光油。呷一口，溫暖順喉，味道香醇，少鹽少油，感覺清新。而那隻方形的意大利雲吞 亦很討我歡喜，外皮稍稍煙韌，存有咬口，不錯！咬一口已湧出濃濃的芝士 香，配上鮮嫩清新的菠菜茸，中和芝士的膩感，配搭一流。******************************
龍蝦幼條通心粉配龍蝦汁
$238
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幼條通心粉 睇落跟一般的意大利粉一模一樣，但細心看看，原來中心真是通心的，故外內都沾上龍蝦汁，吃落更鮮香，而烹調時間亦剛好，煙煙韌韌，挺有嚼勁，醬汁又不會太多，剛好沾滿粉條，選材用心，讚！
龍蝦肉 更加令人滿意，每件都相當厚身，而且啖啖爽彈鮮味，質素佳，再沾上了龍蝦汁，鮮味進一步提升，的確教人回味。原來美食當前，所有罪惡感都忘記晒！518kcal !?通通一掃而空，友人吃得津津有味，還不斷說選擇正確，哈！******************************
香煎鱈魚伴雜菜配番紅花汁
$298
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鱈魚 體積不大，但相當厚身。輕輕把其切開，陣陣鮮魚香隨熱煙四散，亦流出魚汁，極之誘人。煎弄的時間掌握得剛好，潔白的魚肉片片分明，並無散爛，最欣賞是魚扒雖厚，但亦啖啖嫩滑，滿載鮮香的魚油。最討我喜歡是那塊煎得金黃香脆的魚皮，魚皮下有層魚脂，鹹香油潤，跟鮮味的魚肉同吃，鹹鮮有致，味道剛好。
配菜有綿滑的薯蓉, 不重牛油和忌廉味, 啖啖薯香, 吃落一點也不膩滯; 蔬菜經輕烤, 有清爽的意大利黃瓜 和翠玉瓜、鮮嫩無渣的粗蘆荀、鮮甜爆汁的有枝車厘茄, 還配上一角經烤過的鮮檸檬。選材多變，不單止配搭色彩豐富，而且全部都很新鮮，令人滿意！******************************
朱古力慕絲蛋糕
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完美的一餐當然不少得甜品, 是日甜品是朱古力慕絲蛋糕 Chocolate Mousse Cake, 伴上雜莓、朱古力碎餅, 再以小葉作點綴和唧上朱古力醬 花紋, 賣相不俗。朱古力慕絲蛋糕 共有五個層次, 雖挺身, 但口感幼滑, 朱古力味濃郁, 但略為甜了一點, 跟酸咪咪的鮮雜莓 同吃就岩岩好。******************************
洋甘菊檸檬茶及頂級有機南非蜜樹茶
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回想起六七年前，我絕對是一個瑜伽迷，星期一至日最少有四晚都會去玩瑜伽，仲要每次不止上一堂，連續兩三堂也是閒事，而最愛就是高溫瑜伽，一字馬、倒吊、雙腳放頭等姿勢都做到，但現在....郁一下就「咯咯」聲，真慚愧！今晚巧遇這間餐廳，細想它所堅信健康的黃金定律：70%營養，20%運動及10%休息，的確很重要，注重飲食之餘，又要顧及運動和休息，這樣才算得上注意健康，看來我要再投入瑜伽生活。
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