佳佳甜品

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好一段時間無幫襯過佳佳甜品，農曆年前經過，居然未見人龍，當然要把握機會入去嘆番碗糖水。佳佳以售賣七款傳統中式糖水為主，另可以 $2 - $7 價錢任意添加指定配料。糖水款式看似普普通通，不過論質素，出面的糖水舖真係未必有佳佳水準，真材實料，沒有攪其他古靈精怪的配撘，只專心一意製作好品質。寧波薑汁湯丸 $22一直覺得佳佳的薑味糖水與其他糖水舖有好大分別， 其他糖水舖的薑汁糖水，只有表面的辣，甜味蓋過了大部份薑味，根本未逹標準。而佳佳的薑汁糖水就十分出眾，用靚老薑製作濃郁薑汁，質感有少少濃稠，辛辣，但又恰度好處，間中還會撘到少少薑蓉，這才叫真真正正的薑汁糖水。寧波湯丸以黑芝麻作饀，皮薄軟糯，共有八粒，體積剛好，一啖一粒，易入口。因為租金及人工、材料上脹，利潤有限，所以這類統中式糖水舖越來越少，越來越難找，不過無論舖頭搬到再偏遠的位置，只要質素受認同，別人也會從老遠來幫襯。