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2020-12-04
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踏入冬季，又是吃蟹的好時節，大閘蟹、日本蟹味道各有千秋，兩者佳愛的我，今晚約了朋友到銅鑼灣蟹慶 ，淺嘗日本蟹。一隻超大蟹模型 凌空掛在餐廳門前，頗有玩味。蟹御膳 $258蟹膏豆腐蟹膏的鮮甜味道、豆腐幼滑的口感，真是有心思的製作天婦羅蟹棒烏冬軟滑彈牙的烏冬配清澈的海帶湯，味道淡中帶鮮；天婦羅蟹棒沒有加多餘的調味，真正吃出蟹香，海帶湯入面還放上蟹造型的蘿蔔片，卡哇伊呢！蟹肉蒸蛋最愛熱辣辣的茶碗蒸，加入高湯一起蒸的蛋口感幼滑，今趟還加入了絲絲蟹肉、香菇、大粒三文魚籽、香菜，吃到底還有很多蟹籽，材料豐富忌廉蟹肉薯餅薯餅外層的炸漿皮薄稍硬，薯蓉則細滑富蟹肉鮮味，蘸上酸酸甜甜的醬汁，十分醒胃松葉蟹甲羅松葉蟹肉絲加上原隻蟹鉗、蟹膏，海膽及大大粒魚子，伴以水雲蟹醋一同吃，雖然份量不多，但每一口盡是蟹的精華極 蟹御膳 ＄298鰹魚高湯伴蟹膏 蟹肉豆腐驚喜之作，豆腐的口感、濃郁的蟹膏味，加上底下是柚子啫喱，配撘新鮮，難以想像柚子的清甜與蟹膏的鮮味如此合拍， 令蟹味更突出松葉蟹肉玉子燒看似平凡不過的玉子燒，咬第一口，不禁嘩一聲，蟹味相當濃郁，鮮味直撲味蕾，正!松葉蟹雜菜鍋秋冬季節， 特別想念熱騰騰的火鍋，
一隻超大蟹模型 凌空掛在餐廳門前，頗有玩味。
蟹御膳
$258
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蟹御膳 $258
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蟹膏豆腐
蟹膏的鮮甜味道、豆腐幼滑的口感，真是有心思的製作
天婦羅蟹棒烏冬
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天婦羅蟹棒烏冬
軟滑彈牙的烏冬配清澈的海帶湯，味道淡中帶鮮；天婦羅蟹棒沒有加多餘的調味，真正吃出蟹香，海帶湯入面還放上蟹造型的蘿蔔片，卡哇伊呢！
蟹肉蒸蛋
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蟹肉蒸蛋
最愛熱辣辣的茶碗蒸，加入高湯一起蒸的蛋口感幼滑，今趟還加入了絲絲蟹肉、香菇、大粒三文魚籽、香菜，吃到底還有很多蟹籽，材料豐富
忌廉蟹肉薯餅
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忌廉蟹肉薯餅
薯餅外層的炸漿皮薄稍硬，薯蓉則細滑富蟹肉鮮味，蘸上酸酸甜甜的醬汁，十分醒胃
松葉蟹甲羅
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松葉蟹甲羅
松葉蟹肉絲加上原隻蟹鉗、蟹膏，海膽及大大粒魚子，伴以水雲蟹醋一同吃，雖然份量不多，但每一口盡是蟹的精華
極 蟹御膳
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極 蟹御膳 ＄298
鰹魚高湯伴蟹膏 蟹肉豆腐
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鰹魚高湯伴蟹膏 蟹肉豆腐
驚喜之作，豆腐的口感、濃郁的蟹膏味，加上底下是柚子啫喱，配撘新鮮，難以想像柚子的清甜與蟹膏的鮮味如此合拍， 令蟹味更突出
松葉蟹肉玉子燒
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松葉蟹肉玉子燒
看似平凡不過的玉子燒，咬第一口，不禁嘩一聲，蟹味相當濃郁，鮮味直撲味蕾，正!
松葉蟹雜菜鍋
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松葉蟹雜菜鍋
秋冬季節， 特別想念熱騰騰的火鍋，今天還有松葉蟹相伴，真的有口褔。材料有原條松葉蟹腳、蟹鉗、及部份蟹身、新鮮蔬菜、金菇、魚豆腐等，蟹肉嫩白新鮮， 味道可口，配上熱鍋上的高湯，非常暖胃；呀！還有鍋底下晶瑩通透吸滿了高湯的薯粉，口感煙煙韌韌又飽肚，好味！
脆炸蟹棒天丼
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脆炸蟹棒天丼
炸漿下除了蟹棒外，還有南瓜片和原粒BB紫薯，酥脆而不油膩，還有一大碗日本白米飯等著你
吸物最後便是麵豉湯，由味噌、海帶、豆腐、豆乾煮成，不太咸，營養豐富又暖胃。
桌上還有小活蟹伴你共進晚餐
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