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2019-10-15
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連月來的社運，減低了一般市民的外出就餐意欲，影響了不少餐廳食肆的經營。是日週末，要出油麻地睇醫生，經openrice篩選結果，揀咗樓上舖的explore kitchen，探索美味廚房。樓底夠高，裝潢簡約略帶文青風；落地玻璃設計令感覺更光猛開揚。男友格外喜歡飲湯，普通餐湯滿足唔到佢，唯有加錢upgrade龍蝦湯俾佢過下癮。味道整體👌但略嫌不夠香濃；但都有幾粒蝦肉過下口癮，爽口。常言道，細節決定成敗。調味料架好的骰，也很乾淨。職員送上微暖的餐包，沾義大利醋吃，即使是澱粉，也分外香甜。最愛鵝肝多士！香煎過後的鵝肝外脆內軟入口即化。略嫌多士唔夠脆。通常都是伴水果，而這款是義大利油醋沙律，新鮮，醒胃。興之所至，我們order了一瓶house wine，增添了用餐氣氛。酒色深不見底，氣味偏青澀，口感比較厚重，整體性價比正常。太耐冇食水牛城🐔翼啦～ 見到就忍唔住order咗一份。餐廳好貼心，一開二變成單骨雞翼，不夠份量睇起身就顯得略少。酸酸辣辣，很開胃；雞翼冇乜雪味，唔錯。通常義大利飯都是以肉、魚或菜為基底的高湯燴制，但explore kitchen有龍蝦湯燴飯，梗係要試啦！同頭先嘅龍蝦湯相比，這款
是日週末，要出油麻地睇醫生，經openrice篩選結果，揀咗樓上舖的explore kitchen，探索美味廚房。
樓底夠高，裝潢簡約略帶文青風；落地玻璃設計令感覺更光猛開揚。
法式龍蝦湯
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男友格外喜歡飲湯，普通餐湯滿足唔到佢，唯有加錢upgrade龍蝦湯俾佢過下癮。味道整體👌但略嫌不夠香濃；但都有幾粒蝦肉過下口癮，爽口。
義大利餐包
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常言道，細節決定成敗。調味料架好的骰，也很乾淨。職員送上微暖的餐包，沾義大利醋吃，即使是澱粉，也分外香甜。
香煎鵝肝多士
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最愛鵝肝多士！香煎過後的鵝肝外脆內軟入口即化。略嫌多士唔夠脆。通常都是伴水果，而這款是義大利油醋沙律，新鮮，醒胃。
House Wine
$228
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興之所至，我們order了一瓶house wine，增添了用餐氣氛。酒色深不見底，氣味偏青澀，口感比較厚重，整體性價比正常。
水牛城雞翼
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太耐冇食水牛城🐔翼啦～ 見到就忍唔住order咗一份。餐廳好貼心，一開二變成單骨雞翼，不夠份量睇起身就顯得略少。酸酸辣辣，很開胃；雞翼冇乜雪味，唔錯。
黃金大蝦意大利飯配龍蝦汁
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通常義大利飯都是以肉、魚或菜為基底的高湯燴制，但explore kitchen有龍蝦湯燴飯，梗係要試啦！同頭先嘅龍蝦湯相比，這款義大利飯的味道更顯香濃，很意外。大蝦很新鮮，肉質爽口，香煎過更美味。
橙汁
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跟餐飲品揀咗果汁，中規中矩。
炭燒美國安格斯西冷
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炭燒美國安格斯西冷
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這份西冷我哋揀咗5成熟，基本準成。西冷外圍有一條呈白色的脂肪，肉質柔嫩；大理石紋脂肪分布均勻，入口嫩滑多汁。Chef很一絲不苟，連伴菜都略煎過。主張均衡飲食嘅我哋自然將所有蔬菜都一掃而空。
Tiramisu
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再來就係甜品—tiramisu，為今餐劃上了完美的句號。
可能係樓上舖嘅關係啦，性價比不錯，有機會再試其他出品。
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