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2016-02-12
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到了一星期的中間位置, 往往是最疲累的, 經過數天的拼搏, 但還有兩三天才到週末休假, 人也特別沒精打采, 放工後相約好友來LKF喝一杯, 來傾吐工作的辛酸, 有點餓了, 便找找附近有什麼好吃的, 來填慰一下空虛的心靈。來到LKF TOWER 5樓LILY & BLOOM, 被這燭光及燈光相對的設計震攝, 整個環境很浪漫又很有氣氛。座位是皮SOFA, 加上木製的桌椅, 仿水泥磚砌出的牆身, 彷如置身美國餐館當中。在這大型吊燈下晚餐, 因食客多較豪邁, 說話比較大聲, 所以不如想像般寧靜浪漫。樓底甚高, 令人感到舒適, 有空間感, 上層是酒吧的部分, 也蠻熱鬧的。先來杯青檸味的sparkling water, 有汽的水, 加上一小片青檸, 就是好喝很多, 令不愛喝水的我都喜歡上了。Gilled & Chilled Abalone $145把兩隻鮑魚煮熟切薄片調味, 再放回鮑魚殼裡上菜, 再放上紫蘇葉裝飾。 小片小片的, 適合淑女們斯文的吃, 鮑魚質感煙靭, 調配了曼越莓麵豉麵、柚子醬及醋等, 是從未接觸的味道, 新穎過癮。Smoked Salmon Flatbread $125薄薄的麵包
來到LKF TOWER 5樓LILY & BLOOM, 被這燭光及燈光相對的設計震攝, 整個環境很浪漫又很有氣氛。
座位是皮SOFA, 加上木製的桌椅, 仿水泥磚砌出的牆身, 彷如置身美國餐館當中。
在這大型吊燈下晚餐, 因食客多較豪邁, 說話比較大聲, 所以不如想像般寧靜浪漫。
樓底甚高, 令人感到舒適, 有空間感, 上層是酒吧的部分, 也蠻熱鬧的。
先來杯青檸味的sparkling water, 有汽的水, 加上一小片青檸, 就是好喝很多, 令不愛喝水的我都喜歡上了。
Gilled & Chilled Abalone $145把兩隻鮑魚煮熟切薄片調味, 再放回鮑魚殼裡上菜, 再放上紫蘇葉裝飾。
小片小片的, 適合淑女們斯文的吃, 鮑魚質感煙靭, 調配了曼越莓麵豉麵、柚子醬及醋等, 是從未接觸的味道, 新穎過癮。
Smoked Salmon Flatbread
$125
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薄薄的麵包片烘到鬆脆, 掃上芝士層, 再疊上柔軟幼滑的煙三文魚, 鋪上火煎菜及清甜提子, 賣相很像pizza。
吃落滋味殊不簡單, 煙三文魚的咸味很輕柔, 對我來說很喜歡, 而它的柔滑質感是我前所未遇的, 再上四種芝士配出香濃滋味, 提子、火煎菜及微酸的醋調味, 則平衡了魚肉及芝士的膩滯, 又是一個從未接觸的新鮮味道, 我們都停不了手。
Portobello Carpaccio
$105
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三款小食中, 我們最喜歡這個, 是一些松露菇菌切成薄片, 用了羊奶、蕃茄及醋調味, 中間待爆破的蛋黃, 甚為誘人。
松露菇菌十分香滑, 全部材料混合在一起, 起了特別的化學作用, 從未品嚐過這種令人感動的味道, 蛋黃的香味, 軟滑的蕃茄, 輕柔的羊奶香味, 濃香的菇菌, 拼湊著接近完美的味道。
Rhubarb Smash $120 - zucca, cocchi rosso, cinnamon syrup, lemon, orange, mint這裡的cocktail好特別, 用碎冰一直堆上至杯頂, 看不到飲品, 可能待冰慢慢溶化, 可以喝到由濃至淡的味道吧。這一杯酒味蠻重的, 檸檬及橙味都變輕微, 喝到一半已有飄飄然感。
London Fogcutter $140 - bombay sapphire brugal 1888, hennessy csop, elderflower, passion fruit, lemon, apple比起 Rhubarb Smash, 這一杯就較易入口了, 熱情果、檸檬、蘋果味較濃, 但酒味比起一般的cocktail亦不算輕的。杯子的造型好過癮, 特別的是飲管是仿竹設計, 是紙的質料來的, 甚有異國風情。
The Lobster Mac & Cheese
$295
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就是龍蝦芝士通粉的意思, 有點像我們中式的龍蝦芝士伊麵吧, 中西都想到類似的煮法, 真有趣呢。
通粉混了多種芝士同煮, 煮到醬汁很濃稠, 芝味濃郁, 十分滋味。
龍蝦甚具份量, 忘了有多少沒吃這麼大隻的龍蝦, 大廚將龍蝦起肉切開一件件, 再放回龍蝦身上, 可以很方便優雅的吃, 也不擔心會被偷龍轉鳳, 一看就知道此殼配此肉是剛剛好, 而且龍蝦肉質鮮嫩甜美, 是十分新鮮的味道, 海鮮, 就是最不能騙人的了, 一吃就知道新鮮與否。
HK Cioppino
$275
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用上了本地的新鮮海鮮來製作, 包括蟹、大蜆、青口、大蝦等, 配上特大片的芝士蒜蓉麵包, 海鮮全浸在蕃茄湯內, 湯的最底有些珍珠米飯, 就像吃湯飯一般。很欣賞那蕃茄十分鮮甜, 該用了一些海鮮同煮, 及新鮮蕃茄熬製而成。
有一大片厚厚的芝士蒜蓉在麵包上, 十分香濃惹味, 麵包帶點脆身。
蟹鉗有兩隻, 剛好一人一隻, 職員已提供工具讓我們自行破開硬殼, 都很簡單的, 蟹肉十分鮮味, 彷彿仍帶點海水味, 猶如剛在海中撈起一般。
大蝦已剝殼, 可啖啖肉方便的吃, 只有一隻我們分來吃, 肉質彈牙鮮甜。
青口比較細隻, 但肉質出奇的柔滑, 略帶甜味, 沒有腥味。
大蜆肉質飽滿, 味道鮮甜得過份, 令人滿足。
還有一塊營養豐富的三文魚, 對熟的三文魚我比較有保留, 想不到這一件煮到全熟卻仍很嫩滑, 帶著適度的魚香, 大廚烹煮技巧甚好。
Brioche Bread Pudding
最頂的是一球忌廉, 半溶於布甸中, 甚為香滑, 麵包布甸質感軟綿帶濕潤, 有些少橙香味及果仁碎, 面層還有些浸甜過的車厘子。
Skillet Chocolate Chip Cookie
$95
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配上的雲尼拿雪糕味道看濃, 見到粒粒雲尼拿籽。
曲奇餡料放在煎pan上焗成曲奇, 味道頗甜, 放了很多朱古力料在曲奇中心位置, 口感硬脆, 喜歡朱古力的我一試便愛上了。一頓美味的晚餐, 以甜品作結, 吃完仍有甜絲絲的感覺。吃和喝從來都是放縱, 不僅對身體如是, 對錢包亦是, 但以餐廳的位置及格調, 其價位比我想像中低, 普通的打工仔, 亦偶爾能夠負擔, 每每品嚐到前所未遇的好滋味, 都令人找到生命意義所在。
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