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2023-01-28
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同朋友去開新蒲崗，見到有間壽司店，有外賣又有堂食，出面又有好大個生蠔櫃，所以就去試下啦。前菜叫咗芒果蟹肉沙律，蟹肉碎、芒果、蟹子、青瓜絲及沙律醬份量充足，食材都很新鮮，蟹肉唔只係得碎，真係見到一條條，食落去好有蟹味，蟹子蟹味香濃，芒果鮮甜不酸，份量足足有4大塊，非常開胃。青瓜絲亦很清爽。主菜叫咗三個set，每個set有沙律及麵豉湯。前菜沙律嘅菜都好爽口，沙律醋唔會好酸，麵豉湯配料都好多。剌身定食有牡丹蝦、三文魚、吞拿魚、油甘魚、希靈魚、北寄背和帶子刺身，每份皆有兩件，同朋友一人一塊啱啱好，牡丹蝦非常大隻同長，非常爽口。海鮮刺身鮮甜十足，沒有一絲腥味。三文魚、吞拿魚肉質亦非常鮮嫩，而且沒有筋，全部都係厚切，食落去好滿足，魚的鮮甜味突出。希靈魚就很爽脆，鮮甜味比其他刺身更突出，而碗飯都有壽司醋嘅味道，飯嘅質感都唔錯，唔會太淋。海膽三色丼有半板海膽，同時亦有拖羅魚蓉和三文魚籽。與刺身一樣，鮮甜味入足。三文魚籽每粒亦非常之大粒，且通透，咬落有咸香。拖羅魚蓉油脂肥美，入口即溶。海膽味道更濃厚甘甜，肉質飽滿，而且唔會一夾就散，食落唔會有好大陣明礬嘅味道，好新鮮。推薦用紫菜將所有配料夾住，並配以少量
前菜叫咗芒果蟹肉沙律，蟹肉碎、芒果、蟹子、青瓜絲及沙律醬份量充足，食材都很新鮮，蟹肉唔只係得碎，真係見到一條條，食落去好有蟹味，蟹子蟹味香濃，芒果鮮甜不酸，份量足足有4大塊，非常開胃。青瓜絲亦很清爽。
主菜叫咗三個set，每個set有沙律及麵豉湯。前菜沙律嘅菜都好爽口，沙律醋唔會好酸，麵豉湯配料都好多。
剌身定食有牡丹蝦、三文魚、吞拿魚、油甘魚、希靈魚、北寄背和帶子刺身，每份皆有兩件，同朋友一人一塊啱啱好，牡丹蝦非常大隻同長，非常爽口。海鮮刺身鮮甜十足，沒有一絲腥味。三文魚、吞拿魚肉質亦非常鮮嫩，而且沒有筋，全部都係厚切，食落去好滿足，魚的鮮甜味突出。希靈魚就很爽脆，鮮甜味比其他刺身更突出，而碗飯都有壽司醋嘅味道，飯嘅質感都唔錯，唔會太淋。
海膽三色丼有半板海膽，同時亦有拖羅魚蓉和三文魚籽。與刺身一樣，鮮甜味入足。三文魚籽每粒亦非常之大粒，且通透，咬落有咸香。拖羅魚蓉油脂肥美，入口即溶。海膽味道更濃厚甘甜，肉質飽滿，而且唔會一夾就散，食落唔會有好大陣明礬嘅味道，好新鮮。推薦用紫菜將所有配料夾住，並配以少量醬油食用，當拖羅魚蓉的油脂、海膽的甘甜、三文魚籽的咸香一次過在口腔中爆發，就更能感受到此丼飯的美味。
三文魚鵝肝丼三文魚同鵝肝嘅份量都好夠，三文魚都係勁大塊，鵝肝煮嘅程度啱啱好，帶子都係大粒，好清甜，冇雪味。鵝肝燒到外嘅份量係足以撈到全個飯都有滿滿嘅鵝肝味，搭上刺身係雙倍享受，
三文魚大卷很大碟，足足有八件之多。每件亦差不多有大半個手掌大小，好抵食。每件內有三文魚、玉子、蟹柳和青瓜各一以作配料。不得不提餐廳的珍珠米非常好食，米香濃郁，非常易入口。配料亦很鮮甜美味。玉子蛋香濃郁。
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