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2023-12-05
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聽朋友說 九龍塘 浸會大學 開了一家隱世西餐廳，質素很高，以前我也是在 浸會大學 唸書的，當然要去試試。說餐廳隱世真的沒錯，位於聯福道吳多泰博士國際中心地下，旁邊一個小招牌，一個小入口，即是路過也未必會留意到。這家餐廳是 Attic Handmade Pasta 的姐妹店，主廚也很出名，然而由於這家餐主要客戶是 浸會大學 的學生及教職員，所以價錢挺便宜的，這天跟朋友兩人吃晚餐，點選了二人套餐，加了百多元 Upgrade，兩人加起枇亦只是 5 百多元埋單，如果不選擇 Upgrade 只是 3 百多元，超抵吃！以質素和份量來說性價比很高。首先是南瓜湯，這是一道很溫暖的湯品，用了新鮮的南瓜和牛奶熬煮，湯汁濃郁順滑，有淡淡的甜味，湯中還加了一些香草、南瓜籽、麵包粒，增加了香氣和口感，讓湯品更有層次。前菜是凱撒沙律，飲品點了一杯熱情果花茶及芒果花茶，茶味不會太濃，突顯了果香。主食方面任選一款手打意粉，我們揀了鴨白湯手打意粉，這是一道很有特色的意粉，用了自家製的手打意粉，意粉的質感彈牙有嚼勁，吸收了湯汁的味道，非常美味。湯汁是用了鴨肉和白酒熬煮，有鴨肉的鮮味和白酒的香氣，而且不會太油膩，很適合配合
首先是南瓜湯，這是一道很溫暖的湯品，用了新鮮的南瓜和牛奶熬煮，湯汁濃郁順滑，有淡淡的甜味，湯中還加了一些香草、南瓜籽、麵包粒，增加了香氣和口感，讓湯品更有層次。前菜是凱撒沙律，飲品點了一杯熱情果花茶及芒果花茶，茶味不會太濃，突顯了果香。
主食方面任選一款手打意粉，我們揀了鴨白湯手打意粉，這是一道很有特色的意粉，用了自家製的手打意粉，意粉的質感彈牙有嚼勁，吸收了湯汁的味道，非常美味。湯汁是用了鴨肉和白酒熬煮，有鴨肉的鮮味和白酒的香氣，而且不會太油膩，很適合配合意粉吃。
主菜我們 Upgrade 了西班牙伊比利亞黑毛豬，加了 138 元，味道印象難忘！用了西班牙頂級的伊比利亞黑毛豬肉，切成厚片，煎至外皮酥脆，內裡嫩滑多汁，肉質細緻，油花均勻，豬肉味濃郁，點些少旁邊的海鹽，就可以品嘗到豬肉的鮮美。
餐廳的環境雖然不算太豪華，但非常寬敝舒適，設計也很有歐洲風格，作為一間大學的餐廳，實在非常驚喜。從九龍塘地鐵站走路過去要十多分鐘，也可以跟着學生乖搭綠色小巴，如果開車來的話更方便，後面有錶位，餐廳對面的 浸會大學校舍 有停車場，表面是沒有時租的，但只要你是到餐廳吃飯，就可以泊進去，首三小時的時租只是 12 元，吃完飯之後跟餐廳拿 QR Code 就可以用這個價錢拍八達通出閘，很抵！
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