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2024-05-17
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沙田新城市廣場最近越來越多大陸過江龍進駐，包括探魚，太二酸菜魚，四面泰火鍋，方叔叔重慶老火鍋等等等等！感覺秒到了深圳商場！而這間被稱為“深圳必食潮汕菜店”終於殺入沙田！大家留港消費又一選擇！環境方面：裝修跟深圳分店裝修大致相同，地方寬躺！亦有卡座位食物方面：話到明必食潮汕菜，當然餐廳以潮汕菜為主！餐廳除了可以散叫之外，亦有套餐！套餐份量也很大，一個2人套餐，就算3個人食也可以雙人餐 $198工夫茶：（雙人餐 ）鳳凰單叢雖然我對於品茶嚟講，同藝術一樣，只系「識條鐵」嘅啫！不過杯茶係幾好飲！而鳳凰單叢，鳳凰單叢因鳳凰山而得名！其實是烏龍茶的一種，亦有人稱鳳凰茶！潮菜頭牌：（雙人餐 ）潮鹵拼盤鵝片，掌翼，豆腐，廣章，溏心蛋鵝片：咸香鮮嫩，肉汁濃郁的口感其他鹵水食材都非常新鮮和豐富，當中有掌翼，豆腐，廣章，溏心蛋，全部都鹵得很入味又軟腍！靚湯：（雙人餐 ）頭水紫菜魚丸湯2位紫菜的鮮美，帶出了湯的鮮味，魚丸爽口彈牙，入口鮮甜！蝦亦很彈牙！三者的鮮美都能發揮得淋灕盡致本季精選：（雙人餐 ）香煎鯧魚半條鯧魚肉質細緻、肉厚又少刺！鯧魚煎的皮脆甘香，又能嘗到肉汁豐盈的鮮味！香煎亦沒有影響魚肉中的質感（雙
環境方面：
裝修跟深圳分店裝修大致相同，地方寬躺！亦有卡座位
食物方面：
話到明必食潮汕菜，當然餐廳以潮汕菜為主！餐廳除了可以散叫之外，亦有套餐！套餐份量也很大，一個2人套餐，就算3個人食也可以
雙人餐 $198
工夫茶：
（雙人餐 ）鳳凰單叢
雖然我對於品茶嚟講，同藝術一樣，只系「識條鐵」嘅啫！不過杯茶係幾好飲！而鳳凰單叢，鳳凰單叢因鳳凰山而得名！其實是烏龍茶的一種，亦有人稱鳳凰茶！
潮菜頭牌：
（雙人餐 ）潮鹵拼盤
鵝片，掌翼，豆腐，廣章，溏心蛋
鵝片：咸香鮮嫩，肉汁濃郁的口感
其他鹵水食材都非常新鮮和豐富，當中有掌翼，豆腐，廣章，溏心蛋，全部都鹵得很入味又軟腍！
靚湯：
（雙人餐 ）頭水紫菜魚丸湯2位
紫菜的鮮美，帶出了湯的鮮味，魚丸爽口彈牙，入口鮮甜！蝦亦很彈牙！三者的鮮美都能發揮得淋灕盡致
本季精選：
（雙人餐 ）香煎鯧魚半條
鯧魚肉質細緻、肉厚又少刺！鯧魚煎的皮脆甘香，又能嘗到肉汁豐盈的鮮味！香煎亦沒有影響魚肉中的質感
（雙人餐 ）雞汁普寧豆干
普寧豆乾絕對是潮汕菜的一個代表品牌！其皮酥脆，肉嫩滑，味清香而馳名。
（雙人餐 ）潮汕七樣菜
七樣菜同樣是潮汕菜的另一個代表品牌！七樣菜的由來：每年正月初七（人日）每逢這天，人們將七種蔬菜放在一起烹調，取個好意頭
主食：
（雙人餐 ）蠔仔泡粥
這個蚝仔泡粥，真係好多料！蠔仔新鮮的飽滿有彈性！留意泡粥/粥/泡飯，三種口感不一樣！泡粥飽肚感會滿足一點！
甜品：
（雙人餐 ）椰汁仙草蜜2位
仙草蜜口感會比較煙韌，加上椰汁，絕對是清涼消暑的甜品
南澳蠔仔烙 $98
蠔仔新鮮的飽滿鮮美，配上煎蛋及木薯粉，香脆煙韌，又香又脆
整體來說，食物質素不差的，服務態度也超越左我期待！無論香港深圳，同樣做到水準，而價錢方面亦跟深圳差不多，計算埋來回車費及車程時間，絕對值回票價！
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