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2009-05-10
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這是一間值得登門造訪之店．即使座位不多，沒有所謂服務，但食物水準之高，選材之新鮮，烹調方法持久穩定，已吸引我來了幾趟了。此店以粥點聞名，估不到清湯牛腩面都如此出色．清湯就是很清，油份很少，但牛肉味濃。河粉爽滑不「鞋」，牛腩脂肪均衡，不像某些店只有肉所以「un」，最後與友人多點了一碗２份分．吃得出生記材料是比大利呀，華姐呀新鮮．聽聞是因他們每天入幾次貨，上環街巿就在附件．有這份對食材新鮮的堅持，怪不得人流如鯽，其他店望塵莫及．牛肉粥：不用說了，軟綿綿如絲，牛肉微微腌了仍蓋不了牛肉的鮮味，加了薑絲來闢肉的「蘇」味，味道剛剛好。最重要的是吃完沒有口乾，證明清湯應該是真材實料．生記斜對面有一個生果店，吃完面可順便喝一杯鮮拃果汁，只是$10而已．
此店以粥點聞名，估不到清湯牛腩面都如此出色．清湯就是很清，油份很少，但牛肉味濃。
河粉爽滑不「鞋」，牛腩脂肪均衡，不像某些店只有肉所以「un」，最後與友人多點了一碗２份分．
吃得出生記材料是比大利呀，華姐呀新鮮．聽聞是因他們每天入幾次貨，上環街巿就在附件．有這份對食材新鮮的堅持，怪不得人流如鯽，其他店望塵莫及．
牛肉粥：不用說了，軟綿綿如絲，牛肉微微腌了仍蓋不了牛肉的鮮味，加了薑絲來闢肉的「蘇」味，味道剛剛好。
最重要的是吃完沒有口乾，證明清湯應該是真材實料．
生記斜對面有一個生果店，吃完面可順便喝一杯鮮拃果汁，只是$10而已．
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