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2010-12-23
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早幾天，寒流襲港，霎時間街頭巷尾吹起一陣陣寒風，衣櫃裏的大衣也趕著出籠。人人都說要吃火鍋，個人卻想起四月時走在首爾街頭，又乾又冷的感覺。金巴利街，一條連街燈也不多一盞的街，想不到幾年間，卻成為韓國菜的集散地。從加連威奴道，拐個彎，踏入黑暗街角，跟煩囂說再見，便開始聞到泡菜的味道。今天跟大家分享一家很不錯的韓國菜館，看上這家店，也只是因為它的名字。哈哈！西打一貫不愛點套餐，總覺得要屈就自己的口味。可惜，頭痛欲裂，是痛到一個程度，要著朋友幫忙去買藥。頭痛下，怎麼有心機點菜，隨便瞄了一眼套餐還不錯，就要了個二人套餐。點好菜就送來了韓式前菜小碟，一來便是八九碟，陣容盛大，想不到小店也有如此陣容。朋友快要成為泡菜專家，先吃一口，沒作聲，再吃，第三口已經吃光一碟，第四口...是張口要再添泡菜。都說，每家可以泡菜免費續盤的碟還到她都是個災難。說回味道，確實是跟首爾吃到的不相上下。味酸，不嗆喉，辣度濃烈，就是這種沒遷就香港人的味道，把首爾的回憶一下子都牽扯出來。接著送上來便是烤肉，想不到，除了烤肉外還有兩份驚喜。一是包肉的生菜，在香港，很多菜館也要額外點一份菜。第二個驚喜是還附上了辣味噌醬，這個醬真的
早幾天，寒流襲港，霎時間街頭巷尾吹起一陣陣寒風，衣櫃裏的大衣也趕著出籠。人人都說要吃火鍋，個人卻想起四月時走在首爾街頭，又乾又冷的感覺。
金巴利街，一條連街燈也不多一盞的街，想不到幾年間，卻成為韓國菜的集散地。從加連威奴道，拐個彎，踏入黑暗街角，跟煩囂說再見，便開始聞到泡菜的味道。
今天跟大家分享一家很不錯的韓國菜館，看上這家店，也只是因為它的名字。哈哈！
西打一貫不愛點套餐，總覺得要屈就自己的口味。可惜，頭痛欲裂，是痛到一個程度，要著朋友幫忙去買藥。頭痛下，怎麼有心機點菜，隨便瞄了一眼套餐還不錯，就要了個二人套餐。
點好菜就送來了韓式前菜小碟，一來便是八九碟，陣容盛大，想不到小店也有如此陣容。朋友快要成為泡菜專家，先吃一口，沒作聲，再吃，第三口已經吃光一碟，第四口...是張口要再添泡菜。都說，每家可以泡菜免費續盤的碟還到她都是個災難。
說回味道，確實是跟首爾吃到的不相上下。味酸，不嗆喉，辣度濃烈，就是這種沒遷就香港人的味道，把首爾的回憶一下子都牽扯出來。
接著送上來便是烤肉，想不到，除了烤肉外還有兩份驚喜。一是包肉的生菜，在香港，很多菜館也要額外點一份菜。第二個驚喜是還附上了辣味噌醬，這個醬真的是韓式烤肉的精粹。
在首爾，只要你點烤肉，生菜和味噌醬，早就為食客準備好。
烤肉送上來後，店員便開始幫忙烤肉。牛肋骨肉不算厚，在烤爐上烤個幾十秒便差不多可以送入口。一貫韓式味道，肉質鬆軟帶甜，要挑剔是牛肋骨肉太薄，失卻了豐厚的感覺。
要正宗嚐到韓式食法，當然要用生菜包烤肉。挑一片菜，挾一塊肉，加上味噌醬和蒜片，包好，原塊送入口。吃的不單是豪邁風味，清爽生菜搭上濃味的醬汁和烤肉，其中滋味和享受，實在難易形容。
韓式辣豆腐也是那一句，泡菜好吃，該店的鍋物類食品也一定好吃！
熱呼呼的送上來，連忙舀一塊豆腐，連著湯汁送入口。又辣又酸的快感立時傳遍全身，豆腐不是絹豆腐，相對比較硬實一點。不過吃盡充滿泡菜味的湯汁，用來配飯，確實是妙品。
還有韓式炒粉絲
最初對這道菜不太感興趣，免為其難的吃一口，想不到充滿驚喜。粉絲雖然比較細碎，但入口味道濃郁，同時充滿著麻油香，配上不同的菜蔬和肉類，豐富了味道的層次。作為全餐的結尾，真的適合不過。
後記：
跟大家說一下，清溪川這店在本地韓國菜館中，雖然沒有太多宣傳活動，但經過不同食家介紹和推薦後，也是薄有名氣。不過最叫西打印像深刻的是那個跟首爾名勝相同的名字：清溪川。
味道，勾起了回憶，
一幕幕清溪川的畫面在眼波上流過。
延伸閱讀：http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/33576298
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