樂意粉麵

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之前有朋友問，在香港區有哪一家牛什出色？連鎖的潮興當然不會上榜，非常勉為其難才想到糖街那一家。 這天要到北角辦點事，行經這裡，聞到一陣牛什香，又剛巧肚餓，太好了。 叫了一碗牛什麵（$29)，牛什份量沒有欺場，牛肺、牛肚、牛筋都有，我不要腸，所以換來多一件牛膀。牛什很新鮮，炆得入味，夠腍，更值得一讚的是他們的湯底，清澈而濃厚牛香，我把整碗喝光，證實沒有味精。 這裡一碟淨牛什賣＄78，比銅鑼灣平廿蚊，下次有人再問哪裡有好的牛什，有答案了。