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2009-10-08
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其實已經想來吃早餐很久了，因為看到此茶記，竟斗膽說自己是咖啡屋，相信店家對自家出品的咖啡是挺有信心的。此處的早餐選擇頗多，總共有九款，有麥皮、粉麵、三文治及腸仔蛋或扒等，而今天想吃最普通的港式西洋早餐，所以選了扒早餐，從魚柳、雞扒、牛扒及豬扒中選了雞扒，另外從云云的材料之中選了雞蛋及茄汁豆，一於來一個仿西式早餐。不久之後，也有得吃了，二十五元一個早餐，雞扒是完完整整的一大塊，沒有偷工減料，而且煎得熱騰騰，雞皮脆卜卜的，雞皮下的脂肪不算多，雞肉嫩滑而有咬口，交足貨之作也；雞蛋吩咐了要荷包蛋，也真的照做無誤，蛋黃被切開時，蛋黃汁洩漏出來，但憑其流出來的速度及蛋白的樣子，又好像是熟了一點點，若可以煎得生一點，蛋白會更滑，蛋黃汁會更豐富；最後的茄汁焗豆是最為普通的了，沒有預熱的罐頭茄汁焗豆，看來有點老求，但至少也是大方的下了一大堆，豆吃起來粉粉的，配上甜甜的茄汁味，也是不會難吃的。另外的牛油多士是一塊薄身的多士，也是烘得微脆而內部鬆軟的，塗上了點牛油也當然不會難吃的。最後當然要試一試這兒的即磨咖啡，大的要加兩元，細的不用另收費，點了個細的試試，咖啡一嗅起來已知真的是即磨的，面層有一層咖啡脂，是
其實已經想來吃早餐很久了，因為看到此茶記，竟斗膽說自己是咖啡屋，相信店家對自家出品的咖啡是挺有信心的。
此處的早餐選擇頗多，總共有九款，有麥皮、粉麵、三文治及腸仔蛋或扒等，而今天想吃最普通的港式西洋早餐，所以選了扒早餐，從魚柳、雞扒、牛扒及豬扒中選了雞扒，另外從云云的材料之中選了雞蛋及茄汁豆，一於來一個仿西式早餐。
不久之後，也有得吃了，二十五元一個早餐，雞扒是完完整整的一大塊，沒有偷工減料，而且煎得熱騰騰，雞皮脆卜卜的，雞皮下的脂肪不算多，雞肉嫩滑而有咬口，交足貨之作也；雞蛋吩咐了要荷包蛋，也真的照做無誤，蛋黃被切開時，蛋黃汁洩漏出來，但憑其流出來的速度及蛋白的樣子，又好像是熟了一點點，若可以煎得生一點，蛋白會更滑，蛋黃汁會更豐富；最後的茄汁焗豆是最為普通的了，沒有預熱的罐頭茄汁焗豆，看來有點老求，但至少也是大方的下了一大堆，豆吃起來粉粉的，配上甜甜的茄汁味，也是不會難吃的。
另外的牛油多士是一塊薄身的多士，也是烘得微脆而內部鬆軟的，塗上了點牛油也當然不會難吃的。
最後當然要試一試這兒的即磨咖啡，大的要加兩元，細的不用另收費，點了個細的試試，咖啡一嗅起來已知真的是即磨的，面層有一層咖啡脂，是普通港式咖啡不會有的，咖啡不濃，但就是普通咖啡的濃度，喝起來不酸而有香味，也已經算是交足貨了，也不要要求什麼回甘了，跟來的奶沒有預熱，有點不夠細心，也在喝光黑咖啡之前，加入一點奶來喝，喝起來很滑而有奶香，那Cream絕對不錯。
咖啡沒有驚喜，反為食物以茶記的標準來說，又是認真的，也應該給它一個笑臉鼓勵一下，希望店家可以再鑽研沖泡咖啡的技術，更上一層樓。
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