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2019-12-08
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屯門VCITY的對面便是新墟，雲集許多特色餐廳，今天便來試試這個CROSSOVER日式中式的拉麵店。店內所有拉麵都是豚骨湯底熬製，很足料，而且每天限量200碗，賣完便沒有了！而且店內只有三款麵，今天叫了黑龍，是黑松龍和櫻花蝦做的，這間拉麵的湯底比日式拉麵的湯底不這麼濃，我來說，是比較易入口的。湯底有陣陣黑松露的鮮味，拉麵我選擇了軟身，吸收了很多濃湯的精華。另外我再叫了一個赤湯，湯底是用中式擔擔麵作為湯底，而且第一點辣，整個配搭很有趣。配料，叉燒煮得很熟腍，似乎是慢煮了很久，果然十分細心。另外流心蛋也挺不錯，可惜質地還是差了一點，但是湯汁實在太高質素，完全沒有扣分。我非常推介這間餐廳，是屯門新墟的一個小店選擇，而且烹調十分細心，用料十分豐富，值得大家一試!
店內所有拉麵都是豚骨湯底熬製，很足料，而且每天限量200碗，賣完便沒有了！而且店內只有三款麵，今天叫了黑龍，是黑松龍和櫻花蝦做的，這間拉麵的湯底比日式拉麵的湯底不這麼濃，我來說，是比較易入口的。湯底有陣陣黑松露的鮮味，拉麵我選擇了軟身，吸收了很多濃湯的精華。
另外我再叫了一個赤湯，湯底是用中式擔擔麵作為湯底，而且第一點辣，整個配搭很有趣。配料，叉燒煮得很熟腍，似乎是慢煮了很久，果然十分細心。另外流心蛋也挺不錯，可惜質地還是差了一點，但是湯汁實在太高質素，完全沒有扣分。
我非常推介這間餐廳，是屯門新墟的一個小店選擇，而且烹調十分細心，用料十分豐富，值得大家一試!
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