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2024-04-13
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泓一拉麵價錢💲: $105好味程度😋: 4.5/5服務🍴: 3.7/5環境🗾: 3.7/5性價比🥢: 3.7/5回頭率😚: 4.3/5-係黃埔一路好出名的人氣雞白湯拉麵，近排係太子開左新分店。店鋪size一樣唔係好大，大概只有10個位置，不過咁啱一開門就去所以唔洗排隊。第一次試當日係叫最signature的泡沫雞白湯拉麵啦！果然無失望😍-✅✅豚x雞白湯拉麵。飲得曬d湯係我覺得好食的拉麵criteria第一位，如果做到呢項，呢碗拉麵就不得了，因為係我心目中湯底>所有元素。呢個湯底將雞湯面頭打成泡沫，入口綿滑濃厚，質感非常濃厚。飲落口帶黏口的感覺😆湯頭味道鮮甜，完全無雞的腥味。口味偏鹹小小，但絕對唔會鹹到飲唔到，係個濃郁得來恰到好處的味道！-用上幼麵，能夠掛起好多白湯。見到麵條入面的小麥粒，有淡淡的小麥味。以幼麵來講唔算太軟。-配料上分別有一片慢煮叉燒同一片雞肉。慢煮叉燒個人還好，嫩得來有肉香，但無火炙過/特別烹調過。雞肉有好濃的煙燻味道，但因為雞胸部分所以避免一定有d鞋🥹 所以2片肉我都麻麻哋。另外仲有d荀同生洋蔥🧅等。生洋蔥的辛辣能夠中和雞湯的膩。-溏心蛋有醬油香，咬開d鮮橙色
價錢💲: $105
好味程度😋: 4.5/5
服務🍴: 3.7/5
環境🗾: 3.7/5
性價比🥢: 3.7/5
回頭率😚: 4.3/5
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係黃埔一路好出名的人氣雞白湯拉麵，近排係太子開左新分店。店鋪size一樣唔係好大，大概只有10個位置，不過咁啱一開門就去所以唔洗排隊。第一次試當日係叫最signature的泡沫雞白湯拉麵啦！果然無失望😍
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✅✅豚x雞白湯拉麵。飲得曬d湯係我覺得好食的拉麵criteria第一位，如果做到呢項，呢碗拉麵就不得了，因為係我心目中湯底>所有元素。呢個湯底將雞湯面頭打成泡沫，入口綿滑濃厚，質感非常濃厚。飲落口帶黏口的感覺😆湯頭味道鮮甜，完全無雞的腥味。口味偏鹹小小，但絕對唔會鹹到飲唔到，係個濃郁得來恰到好處的味道！
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用上幼麵，能夠掛起好多白湯。見到麵條入面的小麥粒，有淡淡的小麥味。以幼麵來講唔算太軟。
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配料上分別有一片慢煮叉燒同一片雞肉。慢煮叉燒個人還好，嫩得來有肉香，但無火炙過/特別烹調過。雞肉有好濃的煙燻味道，但因為雞胸部分所以避免一定有d鞋🥹 所以2片肉我都麻麻哋。另外仲有d荀同生洋蔥🧅等。生洋蔥的辛辣能夠中和雞湯的膩。
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溏心蛋有醬油香，咬開d鮮橙色的蛋黃醬已經傾瀉而出，好治癒，呢隻蛋都100分😋
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印象中都比較少食雞白湯，呢間的食完無失望，入口被湯底驚艷了🤩 湯底>溏心蛋>麵條>叉燒，唔知下次試埋座銀又覺得邊間好食d呢！食過2間的朋友仔歡迎留言話我知，我打打底😳
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#piggyfoodiein太子 #piggyfoodiein紅磡
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