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2024-10-27
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在灣仔型格酒店ᴀᴋɪ 內有一家人氣滿盛的法式餐廳加酒館 - ᴛᴀɴɢʀᴀᴍ。閒日晚上時間到訪也接近全場爆滿，支持者眾。由經驗豐富的法國行政主廚所主理，主打親民路線的法國菜。.超大的半開放式廚房護在餐廳的中央，看著廚師們在努力工作，增添了不少對菜式的期待感，偌大的酒吧區，也在正中央位置，大大拉近了與食客的距離。.ꜱʜᴀʀɪɴɢ ꜱᴇᴛ ᴍᴇɴᴜ💲960/2.前菜✿ 凱撒沙律二人套餐的性價比較高，人均500左右已經有四道菜，以酒店級的西餐來說性價比很高。原以為是一盤的凱撒沙律，想不到如此的精緻。大廚把凱撒沙律弄得像個小船，放在凱撒汁上，賣相精美。.✿ 法式傳統牛肉他他經典法式前菜，經調味的生牛刺身加上法包、生蛋黃伴著吃，很是惹味。.餐湯✿ 法式洋蔥湯意料之外，相當濃稠的一款餐湯，接近洋蔥汁的狀態。加上了法式多士以及芝士一起經過烤焗狀。種點的洋蔥已經炒甜接近焦糖化，味道濃郁。.主菜✿ 法國黃油雞，羊肚菌，蘆筍，炒飯主菜三選二，黃油雞個人滿期待的一款主菜。黃油雞肉經過慢煮相當嫩滑，加了羊肚菌的燉飯盡吸了雞油汁，很是惹味。.✿ 白酒煮布列塔尼青口另一款主菜選了較為輕巧的青口。以忌廉白酒汁烹調的青
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超大的半開放式廚房護在餐廳的中央，看著廚師們在努力工作，增添了不少對菜式的期待感，偌大的酒吧區，也在正中央位置，大大拉近了與食客的距離。
.ꜱʜᴀʀɪɴɢ ꜱᴇᴛ ᴍᴇɴᴜ💲960/2
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前菜
✿ 凱撒沙律
二人套餐的性價比較高，人均500左右已經有四道菜，以酒店級的西餐來說性價比很高。原以為是一盤的凱撒沙律，想不到如此的精緻。大廚把凱撒沙律弄得像個小船，放在凱撒汁上，賣相精美。
.✿ 法式傳統牛肉他他
經典法式前菜，經調味的生牛刺身加上法包、生蛋黃伴著吃，很是惹味。
.餐湯
✿ 法式洋蔥湯
意料之外，相當濃稠的一款餐湯，接近洋蔥汁的狀態。加上了法式多士以及芝士一起經過烤焗狀。種點的洋蔥已經炒甜接近焦糖化，味道濃郁。
.主菜
✿ 法國黃油雞，羊肚菌，蘆筍，炒飯
主菜三選二，黃油雞個人滿期待的一款主菜。黃油雞肉經過慢煮相當嫩滑，加了羊肚菌的燉飯盡吸了雞油汁，很是惹味。
.✿ 白酒煮布列塔尼青口
另一款主菜選了較為輕巧的青口。以忌廉白酒汁烹調的青口，味道屬於清爽的類型。青口是新鮮的，足500ɢ 所以份量很多，另外還配搭了極香口的炸薯條，所以用下來也很豐足。
.甜品
✿ 桃子、茉莉慕斯
粉紅系的桃子主題蛋糕，賣相精緻。
.✿ ᴄʜᴇꜰ ʀɪᴄᴋʏ 精選甜品
甜品是每人一款不同的，另一款是日的精選甜品是ʀᴀꜱᴘʙᴇʀʀʏ ᴄᴀᴋᴇ，不套甜同樣賣相也很精美。
.餐飲選了一杯氣泡酒以及招牌的雞尾酒，很圓滿。
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