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2018-12-13
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今晚同一位朋友二人晚餐，太長時間沒有見面了，知道朋友想試一間位於灣仔銅鑼灣附近的私房菜，所以一早便預約了這個晚上試試這家四姐私房菜。二人的份量原來也不少，這裡是收人頭費的，二人量兩份前菜加三份熱盤，另外最後會送一份油麥菜。重慶口水雞第一份上枱的是重慶口水雞，肉質還可以，鮮嫩肥美，呢個辣度我個人覺得還可以，辣油同醬汁完美混和在肉質之中，作為一個前菜，非常開胃。紅油豬耳另外一份涼菜前菜是紅油豬耳，這裡的紅油豬耳跟外面的非常不一樣，平常吃到的豬耳都是整塊爽脆，而四姐的紅油豬耳則軟骨位置脆脆的，皮的部分還好。味道絕對不錯，香香辣辣，個人覺得喜歡吃辣的人一定非常喜歡。川式椒鹽蝦熱菜第一份上的是川式椒鹽蝦，之前有看過食評，很多人都推介這款川式椒鹽蝦，個人覺得整個晚上最好味是這個熱菜，我和朋友都連同蝦殼(極脆)一起吃，裡面有蝦膏，非常好吃。泡椒牛毛肚另一款熱菜朋友想試，泡椒牛毛肚我個人覺得普通，可能因為我個人對牛並沒有太大的喜愛，但朋友則對這個熱菜讚不絕口，不斷話好味好味！酸菜魚點酸菜魚之前，我剛好看到旁邊的客人在吃水煮魚，水煮魚味道好香，可是我覺得太多紅油類了，所以決定點酸菜魚。我個人覺得酸菜魚好
重慶口水雞
第一份上枱的是重慶口水雞，肉質還可以，鮮嫩肥美，呢個辣度我個人覺得還可以，辣油同醬汁完美混和在肉質之中，作為一個前菜，非常開胃。
紅油豬耳
另外一份涼菜前菜是紅油豬耳，這裡的紅油豬耳跟外面的非常不一樣，平常吃到的豬耳都是整塊爽脆，而四姐的紅油豬耳則軟骨位置脆脆的，皮的部分還好。味道絕對不錯，香香辣辣，個人覺得喜歡吃辣的人一定非常喜歡。
川式椒鹽蝦
熱菜第一份上的是川式椒鹽蝦，之前有看過食評，很多人都推介這款川式椒鹽蝦，個人覺得整個晚上最好味是這個熱菜，我和朋友都連同蝦殼(極脆)一起吃，裡面有蝦膏，非常好吃。
泡椒牛毛肚
另一款熱菜朋友想試，泡椒牛毛肚我個人覺得普通，可能因為我個人對牛並沒有太大的喜愛，但朋友則對這個熱菜讚不絕口，不斷話好味好味！
酸菜魚
點酸菜魚之前，我剛好看到旁邊的客人在吃水煮魚，水煮魚味道好香，可是我覺得太多紅油類了，所以決定點酸菜魚。我個人覺得酸菜魚好好味，酸酸辣辣是另一個層次，魚肉很大塊，兩個人一齊食很滿足，大啖大啖都是魚肉，正！
蒜蓉油麥菜
食完兩款涼菜三款熱菜，最後還有一份蒜蓉油麥菜，油麥菜並不油膩，清清淡淡，為晚餐劃上完美的句號。
個人認為四姐私房菜的CP值還可以，下次可以考慮帶家人來試試。
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