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2020-04-13
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蛇羹，我只記得在小時候品嚐過幾次之後，便沒有什麼機會再去品嚐了因為在香港，蛇羹店已經買少見少，直到今天，整個香港中只有為數不多的蛇羹店，而今天介紹的這間蛇羹店，便是當中碩果僅存的其中之一可惜的是，它亦將於4月24日結業了所以我立即把握最後機會，今天晚上帶男友來到這裡好好品嚐和懷念一下蛇羹的味道No.1【菊花會五蛇羹】$114 蛇羹餐蛇羹上佈滿著白菊花花瓣，檸檬葉，以及薄脆片前兩者應該是用來去除腥味，可惜本人最討厭便是這些「配菜」，惟有細心地慢慢挑剔出來至於薄脆片則用來豐富口感，本人非常喜歡這碗蛇羹的質感是偏向濃稠，而且份量亦相當「足料」，單單是蛇羹肉已經佔了大半碗而且肉質更十分柔軟嫩滑，鮮美多汁，每一口都充滿著濃濃的蛇肉氣息，咸咸的，香香的，蛇香四溢，滋味非常，讓人口舌生香，回味無窮最後再配上冬菇絲，薑絲，陳皮，以及卜卜脆的薄脆片，味道立即更上一層樓，簡直完美得無懈可擊，美味得讓人久久縈繞！No.2【燉過山烏蛇湯】$130其實當我看見最便宜的蛇湯都索價$130，那一刻我真的有點卻步，覺得不如嚐試$30多元的普通燉湯便算了不過，既然專程來到蛇羹店，而且坊間的餐廳根本沒有售賣這麼滋補和「重
可惜的是，它亦將於4月24日結業了所以我立即把握最後機會，今天晚上帶男友來到這裡好好品嚐和懷念一下蛇羹的味道
No.1【菊花會五蛇羹】$114 蛇羹餐
菊花會五蛇羹
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菊花會五蛇羹
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菊花會五蛇羹
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菊花會五蛇羹
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菊花會五蛇羹
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其實當我看見最便宜的蛇湯都索價$130，那一刻我真的有點卻步，覺得不如嚐試$30多元的普通燉湯便算了
燉過山烏蛇湯
$130
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燉過山烏蛇湯
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我們一心抱著嚐試的心態來品嚐，覺得應該會很重藥材味，但想不到味道竟然相當有驚喜，連男友本來說不喝不喝，到最後都喝了接近一半呢
燉過山烏蛇湯
$130
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燉過山烏蛇湯
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燉過山烏蛇湯
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瑤柱雜錦冬瓜盅
$34
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瑤柱雜錦冬瓜盅
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由於我們是點了蛇羹餐，所以本來是包了一份膶腸飯，可惜男友並不喜歡吃膶腸飯，同時亦有很多人推介這間餐廳的燒味飯，所以男友便額外加$15把膶腸飯改為叉雞飯了
叉燒油雞飯
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叉燒油雞飯
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蠔油生菜
$114
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升級蛇羹餐
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總結來說，這間餐廳的蛇羹和蛇湯的味道簡直堪稱一絕，美味得讓人吮指回味只是其他食物的味道便相對地比較一般了，所以建議大家可以只點關於蛇肉的食物便好了
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