野川拉麵 (Closed)

今天天氣開始轉冷, 寒風細雨下, 吃熱騰騰拉麵最是合適。元朗野川拉麵就在B仔涼粉附近, 很容易找到。 老實說小小拉麵店門面不太吸引, 店內坐位只有十來個, 較擠迫。 現在又泠又餓, 不想太多, 立即叫了碗拉麵及1個小食。野川稻庭烏冬蕃茄湯底: 材料十分豐富,大蝦一隻, 帆立貝2只, 义燒2片, 蟹柳2條, 溏心蛋整個。 煎過的大蝦香口彈牙; 最愛义燒, 肥瘦肉分佈均等, 不覺油膩, 倒是香腍軟滑, 有水準。 手打烏冬彈牙,本身很香濃的湯底, 吸了海鮮味的蕃茄湯底, 味道口感一流。 至於溏心蛋, 蛋黃未熟, 非常流心, 效果有點過了。燒安革斯牛肉, 牛肉粒串燒, 燒得7成熟, 肉汁封留, 趁熱入口, 鮮嫩濕潤, 牛味濃郁, 牛香脂香, 在咀裡化開...最後來一支綠茶可樂, 淡淡的, 一點綠茶味, 一點可樂味, 普普通通。這間門面一般, 其貌不揚的拉麵店, 竟然煮出這麼高水平的拉麵及小食, 完全超出預期。 下次一定要試其他小食, 串燒, 如燒帆立貝, 燒牛舌, 燒大蔥....