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2018-07-25
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今天到逸東酒店地庫的food court 吃飯，發現Fuhn在這兒有分店！既然是鐘愛越南粉的我，當然要同honey試試看。這兒約有15款湯粉或撈檬選擇，主要以生牛肉牛腩為主，除了牛肉以外還有雞絲、豬頸肉、雞扒等選擇。若點粉麵，仲可以加$15有蝦餅、越式春卷同牛油雞翼等，十分超值，真係可以滿足胃口唔大，又想試多D嘢的我。特色牛湯粉$98這牛湯粉是正常粉量，但份量十分大！有點兒意想不到。湯粉上蓋滿了生牛肉、牛坑腩片、牛筋片、手打牛丸、牛腩片和牛柏葉，材料十分豐富而味美。生牛肉肉質軟嫩；而那牛坑腩片和牛腩片帶一點嚼感，肉味香濃；牛筋片充滿了滋養皮膚的骨膠原；牛柏葉爽而不韌。湯底清澈呈琥珀色，湯頭有濃郁的牛骨甜味，味道鮮美而不油膩。加上份量十足的金邊粉，口感滑溜，令人十分滿足。生牛肉牛丸湯粉$69生牛肉半熟的浸在湯中，嫩紅的生牛肉肉味十足，又帶點juicy 感覺，正！而那牛丸口感爽彈，又帶有肉感，味道唔錯，有點兒像手工丸的質感。香濃的湯粉再拌以洋蔥、芽菜和香葉，令味道和口感更有層次，越式風味十足，真是可口又味美。越式燒豬頸肉$52這燒豬頸肉烤得微焦，肉質爽爽，脂香四溢，十分香口惹味。牛油雞翼+
今天到逸東酒店地庫的food court 吃飯，發現Fuhn在這兒有分店
！既然是鐘愛越南粉的我，當然要同honey試試看。這兒約有15款湯粉或撈檬選擇，主要以生牛肉牛腩為主，除了牛肉以外還有雞絲、豬頸肉、雞扒等選擇。若點粉麵，仲可以加$15有蝦餅、越式春卷同牛油雞翼等，十分超值，真係可以滿足胃口唔大，又想試多D嘢的我。
特色牛湯粉$98
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這牛湯粉是正常粉量，但份量十分大！有點兒意想不到。湯粉上蓋滿了生牛肉、牛坑腩片、牛筋片、手打牛丸、牛腩片和牛柏葉，材料十分豐富而味美。生牛肉肉質軟嫩
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生牛肉牛丸湯粉$69
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生牛肉半熟的浸在湯中，嫩紅的生牛肉肉味十足，又帶點juicy 感覺，正！而那牛丸口感爽彈，又帶有肉感，味道唔錯，有點兒像手工丸的質感
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越式燒豬頸肉$52
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這燒豬頸肉烤得微焦，肉質爽爽，脂香四溢，十分香口惹味。
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牛油雞翼+15
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這雞翼一客兩件，即點即炸。雞翼炸得十分鬆脆，牛油味又香，皮脆肉嫩又有肉汁，好吃！
越式春卷+15
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這春卷十分脆香，雖然以蔬菜餡料為主，但味道一點也不寡，甜甜地的，味道頗為討好。
越式咖啡沙冰$35
這杯沙冰入口冰涼，充滿了炭燒咖啡的風味，味道香甜又順喉，但不會過份的甜膩，消暑一流。
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熱柚子蜜$22
這杯柚子蜜用料十足，唔會好似一般嘅柚子蜜淡而無味。柚子味道香甜，味道清新，感覺滋潤，甜蜜蜜。
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估唔到在food court，也能享用有水準越南粉。不但味道唔錯，而且份量足，可以encore.
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