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2021-06-30
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將軍澳南這邊的新餐廳， 最期待的便是「京都勝牛」～ 今天終於有機會 ，放工約了朋友到此晚餐。新簇簇的日系淺木色裝修， 環境寬敞座位闊落， 感覺舒適寧靜!餐牌好多選擇， 我們都喜歡吃牛， 揀了兩款人氣推介的炸牛扒。特選日本黑毛和牛西冷選用日本九州鹿兒島 A4 級和牛， 未食先興奮😍Set 擺放得好靚好精緻～配有四款醬汁， 日本溫泉蛋 ，椰菜絲沙律， 白飯，味噌湯，漬物。 和牛西冷經「黃金60秒」快炸秘方， 變身成黃金酥脆外層包著約三四成熟的西冷， 核心層色澤紅潤。 試了一口原味， 脆身口感之後是輕身柔軟的肉質， 油花繼而湧出， 入口溶化不是誇張。 當然油花那麼重 ， 肉味相對較輕， 因此已準備一個小煎pan， 煎數秒， 把肉煎至七成熟， 神奇地又有返西冷牛扒嘅味道～接著就要試試店家 精心預備的各種醬汁配搭， 令味覺進入另一個層次。溫泉蛋：加入了日本醬油，香蔥調配， 除了有蛋汁的香滑， 也沾有日本醬油嘅香甜。最上方是招牌牛扒醬山椒鹽： 能帶出牛扒嘅鮮味。山葵醬油： 最經典嘅食法， 新鮮嘅山葵唔攻鼻， 沾上醬油把和牛輕輕調味， 亦不會蓋過和肉本身嘅味道。勝牛和風咖哩醬， 配搭炸牛排是另一種
將軍澳南這邊的新餐廳， 最期待的便是「京都勝牛」～ 今天終於有機會 ，放工約了朋友到此晚餐。
新簇簇的日系淺木色裝修， 環境寬敞座位闊落， 感覺舒適寧靜!
餐牌好多選擇， 我們都喜歡吃牛， 揀了兩款人氣推介的炸牛扒。
特選日本黑毛和牛西冷
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特選日本黑毛和牛西冷
選用日本九州鹿兒島 A4 級和牛， 未食先興奮😍
Set 擺放得好靚好精緻～配有四款醬汁， 日本溫泉蛋 ，椰菜絲沙律， 白飯，味噌湯，漬物。 和牛西冷經「黃金60秒」快炸秘方， 變身成黃金酥脆外層包著約三四成熟的西冷， 核心層色澤紅潤。 試了一口原味， 脆身口感之後是輕身柔軟的肉質， 油花繼而湧出， 入口溶化不是誇張。 當然油花那麼重 ， 肉味相對較輕， 因此已準備一個小煎pan， 煎數秒， 把肉煎至七成熟， 神奇地又有返西冷牛扒嘅味道～
接著就要試試店家 精心預備的各種醬汁配搭， 令味覺進入另一個層次。
溫泉蛋：加入了日本醬油，香蔥調配， 除了有蛋汁的香滑， 也沾有日本醬油嘅香甜。
最上方是招牌牛扒醬
山椒鹽： 能帶出牛扒嘅鮮味。
山葵醬油： 最經典嘅食法， 新鮮嘅山葵唔攻鼻， 沾上醬油把和牛輕輕調味， 亦不會蓋過和肉本身嘅味道。
勝牛和風咖哩醬， 配搭炸牛排是另一種風味， 不妨一試！
麥飯粒粒甘香飽滿， 再配各種 沾了醬汁的肉類 ， 也是享受～ 如不夠可再添， 男士們不怕唔夠飽～
椰菜沙律新鮮爽甜， 添上和風沙律汁或胡麻醬汁 也是絕佳配搭。
京都勝牛三味套餐
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京都勝牛三味套餐
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京都勝牛三味套餐
包括三種吉列牛扒， 少了和牛嘅油花 ，肉質同樣鮮嫩細緻👍👍。 翼板牛尤其係肉味係最濃郁嘅一款。
菲力牛肉嫩多汁， 煎數秒味道更為驚喜～
醬味薄牛經調味， 味道唔錯，有點似壽喜燒嘅醬汁味道 ，味道帶甜。
白桃蒟蒻冰茶
冰茶味道清爽 唔會太甜，帶出淡淡嘅白桃香， 加入蒟蒻味道更豐富。
藍柑荔枝味有氣特飲
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藍柑荔枝味有氣特飲
餐廳另一邊有吧檯， 調製出多款cocktail。
清涼又帶點荔枝果香， 味道吸引！
兩款套餐嘅牛肉實在回味， 過江龍「京都勝牛」 嚴謹專業的炮製手法， 令味道質素一如日本當地的出品， 帶畀顧客有「家香」嘅味道～😍💖
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