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2016-08-29
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今日同媽媽慶祝生日，平時都係食中餐，今年想特別點去打邊爐，所以便找了<淘園火鍋館>，在佐敦偉晴街方便下班後準時到逹。看看餐牌，湯底款式總多，麻辣、海鮮、蕃茄、雞湯，應有盡有，經店員推介，沙魚骨雞鍋是最滋補、養顏的，因為用了大量花膠熬製，所以便點選了。我們先點一榨蔗汁，消署解熱，味道清甜，十分生津止渴，絕對是打邊爐必備飲料。等了10分鐘，沙魚骨雞湯終於上枱了，湯底一如所說，超級豐富多料，有很多嫰雞肉、花膠、紅棗、𣏌子等，看見已經食指大動，煲滾後，雞湯香氣四散，十分誘人。在正式打邊爐之前，必要飲一碗最鮮甜、足料的花膠雞湯，雞肉非常嫰滑，是啖啖肉的雞髀肉，加上滑溜溜的雞皮，超級滋味! 花膠厚身、軟滑，入口不易溶化，充滿骨膠原，滋補養顏，最適合女士享用。配上大量的紅棗、𣏌子，湯底甜而膩，我也飲了2大碗才正式打邊爐。我們點選了鮮魷魚片、手打四寶丸、鯇魚片和山根，魷魚片份量很多，新鮮又有嚼勁，魷魚片已經介好網紋，滾一會兒已經卷成條狀，很易辨別是否熟透。山根絕對是最簡單又美味的，它吸收了很甜的花膠雞湯底，絕對是滋味十足。手打四寶丸分別是蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸及芝士牛肉丸，四寶丸呈不規則
我們先點一榨蔗汁，消署解熱，味道清甜，十分生津止渴，絕對是打邊爐必備飲料。
鮮榨蔗汁
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沙魚骨雞鍋
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沙魚骨雞鍋
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花膠雞湯
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鮮魷魚片
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我們點選了鮮魷魚片、手打四寶丸、鯇魚片和山根，魷魚片份量很多，新鮮又有嚼勁，魷魚片已經介好網紋，滾一會兒已經卷成條狀，很易辨別是否熟透。山根絕對是最簡單又美味的，它吸收了很甜的花膠雞湯底，絕對是滋味十足。手打四寶丸分別是蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸及芝士牛肉丸，四寶丸呈不規則形狀，是名副其實的手打。手打丸口感總比較爽口、彈牙，蝦丸、墨魚丸鮮甜；鯪魚丸除了鯪魚味香濃外，還有淡淡的莞茜味，十分美味；芝士牛肉丸是我最喜歡的，食到中央的芝士湯汁，令人回味。
美國肥牛
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鮮蝦雲吞、水餃雙拼
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刺身拼盤
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淘園除了火鍋外，還有日式刺身，的確是不同其他火鍋酒家，讓我們又多一重選擇。意想不到的刺身也不錯，三文魚甘飴肥美；帶子鮮甜滑溜，配上蟹籽更是滋味；八爪魚彈牙、有嚼勁；希靈魚口感特別，配合醬油芥辣更是美味。
總括而言，今滿也算滿足，除了火鍋，也同時享用新鮮美味的刺身拼盤。但我和媽媽最滿意的是滋補足料的花膠雞湯底，因為湯中的食材已經很足夠2人吃用了，若果加入豆腐卜或肇菜吸收濃湯，味道會更加吸引!
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