Uncle Tetsu's Cheesecake (Closed)

相比起傳統的，非常濃味的American cheese cake，小弟是更愛"清淡"得多，質感尤如海綿般的日式芝士蛋糕....來自九州福岡的這新力軍，主打的是最back to the basic的日式芝士蛋糕。用上雞蛋、忌廉、芝士及牛油去製作，就這麼簡單地開粉漿蒸烤而成....蛋糕上還巧緻地印有Tetsu大叔的logo，很可愛....急不及待用刀將之解體，然後分成一件件和眾人同享....事不宜遲，馬上大啖一口。糕身是如正常日式cheese cake一貫的帶濕潤，而奶香及柔軟度就比平常的來得更強；甜道很適中甚合個人的脾胃口味。軟軟綿綿略甜而不咯喉滑溜溜的東西放進嘴巴中，感覺總是讓人受用舒泰的....而且最重要是吃畢一大件後完全沒有過於膩口的感覺。嚴格上，我一個人就算獨吞一個六吋的，相信亦毫無難度呢....