姨婆瑪麗 (Closed)

蝦麵湯米粉配西刀魚蛋、通菜、滷水豆腐- 湯底呈淡橙色，清香帶蝦干鮮甜味，少量的炸蒜片又添上另一種香甜惹味，但整體味道仍屬單調，多喝有點寡- 辣椒醬用匙羹分開上，與湯混合後，並沒為其增添辣味- 採用粗身芽菜，比一般芽菜更飽滿，咬下去更爽脆厚身、清甜多汁，部分更有淡淡豆香- 通菜爽脆吸湯；西刀魚蛋細細粒，賣相可愛，魚味濃郁，帶微甜味；滷水豆腐極滑溜，輕輕一夾便分成兩半，豆腐潔白，看似不入味，但甫咬下去，便滲出陣陣八角及桂皮的香甜味，不可貌相，色香味美俱佳，出色- 米粉吸湯但偏嚡口