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2023-05-04
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4月慶生飯局🎂黎到尖沙咀Anokma🍴法日fusion菜店內環境坐位唔多 坐得舒服 店員有禮坐底左一陣就上第一道菜😋🐟TunaTuna tartar | Crispy cylinder | Nori power | Yuzu kosho 第一啖食落去口感好脆 入面包住吞拿魚 食到吞拿魚味道新鮮 帶有柚子香氣 感覺幾fresh對於鍾意食刺身魚嘅我覺得好味道👍🏻UniHokkaido Sea Urchin | Brioche French Toast |Lime Zest見到啲北海道海膽疊滿係一件法式多士 賣相好吸晴 一啖食哂 海膽好新鮮味道鮮甜讚🥇🦪Seasonal OyserRaspberry Vinegar | Pickle Dikon Radish生蠔廚師切開左 面頭鋪滿左紅桑子啫喱帶小小酸味 幾開胃 同生豪幾夾 生豪味道新鮮清甜 HokkigaiHokkigai Surf Clam | Sugar Pea | Fish Soup Foam 黎自北海道嘅北寄貝 賣相好靚 食落好鮮甜😋加埋底層嘅糖豌豆 成個夾埋好新鮮好好味🍝PastaRoyal Caviar Club Sturgeo
Anokma🍴法日fusion菜
店內環境坐位唔多 坐得舒服 店員有禮
坐底左一陣就上第一道菜😋
🐟Tuna
Tuna tartar | Crispy cylinder | Nori power | Yuzu kosho
第一啖食落去口感好脆 入面包住吞拿魚 食到吞拿魚味道新鮮 帶有柚子香氣 感覺幾fresh
對於鍾意食刺身魚嘅我覺得好味道👍🏻
Uni
Hokkaido Sea Urchin | Brioche French Toast |Lime Zest
見到啲北海道海膽疊滿係一件法式多士 賣相好吸晴 一啖食哂 海膽好新鮮味道鮮甜
讚🥇
🦪Seasonal Oyser
Raspberry Vinegar | Pickle Dikon Radish
生蠔廚師切開左 面頭鋪滿左紅桑子啫喱
帶小小酸味 幾開胃 同生豪幾夾 生豪味道新鮮清甜
Hokkigai
Hokkigai Surf Clam | Sugar Pea | Fish Soup Foam
黎自北海道嘅北寄貝 賣相好靚 食落好鮮甜😋加埋底層嘅糖豌豆 成個夾埋好新鮮好好味
🍝Pasta
Royal Caviar Club Sturgeon | White Truffle Oil | Wakame | Angel Hair Pasta
廚師係度卷緊意粉嘅時候 白松露油已經香氣撲鼻 廚師介紹時話冇落過鹽去調味
意粉係凍食 配左魚子醬食 都已經好夠味 魚子醬份量都好多😋
🦐Shrimp Tartare
呢道菜本來係牛他他 不過我地唔食牛轉左做蝦肉
面頭有唔少嘅煙燻飛魚子同紫菜
底層就有烘多士粒同蝦肉 成個味道好夾好鮮味 毫無違和感 💯
🐟Amadai
Uroko-taking Amadai | Sake beurre blanc | Dill oil
甘鯛魚賣相精緻 魚鱗片炸過 食落好香脆而且魚肉都好嫩滑 奶油汁加左刁草油
我本來麻麻刁草味道 不過呢個味道我覺得好味道👍🏻
🍗Roast Hong Kong Three Yellow Chicken
我地兩個人有半隻
呢道菜係店內主打菜式 本地三黃雞
皮烤得好香脆 肉質包括雞胸位置都好嫩滑
日本米加左三文魚籽 味道鹹香鮮味
配埋法國黃酒汁食 味道不錯👍🏻
甜品
Pistachio
Pistachio Almond Crunch | Whipped Pistachio Ganache Toasted Pistachio Pistachio Praline | Mochi | Sweet Pasty Tart Shell | Pistachio ice-cream
甜品係開心果為主
我個人覺得好好味道 開心果味岩岩好 而撻中間有麻糬 增加左煙韌嘅口感 就咁食都已經覺得好正💯💯 幾驚喜
Seasonal Fruit 係香甜嘅哈蜜瓜
總括 令人滿意嘅晚餐🥣
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