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2023-11-18
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舊年和太太在樓上擺酒後，剩下不少分數，最後決定在這裏刷一餐。午餐 $498 加一，最近 Shangri-La Circle 會員或 Citi 信用卡卡主都有折，但我用積分兌換餐費的就要以原價計算了。當日中午好多人，有公司包了不少位做員工聚餐。返入正題，食物方面還可以，一直對自助餐寄望不會太多。首先食了幾轉冷盤。凍的膏蟹都還可以，都算新鮮，但又冰渣。棟蝦 (Cocktail shrimp) 都好新鮮。刺身方面，也是最多人排隊的 counter。有三文魚、吞拿、油甘魚同甜蝦。主打的三款魚不變，但甜蝦大概每半小時會換款式，首先換了做馬刀貝，之後換了做墨魚。當日真的太多人排刺身了，有好一段時間提供不到芥末。之後開始熱食，有中式的蒸魚、西式的炸魚塊、燒牛肉、烤火腿、燒味。蒸魚好嫩滑、炸魚塊不過不失、燒牛肉有點失望（好乾同埋切得好細片）、燒火腿不錯（仍有肉汁）。燒味值得一提，酒店最近同一樂燒鵝合作，燒鵝肉嫩多汁，香料好夠，叉燒也不錯。之後試了東南亞的 counter，有沙爹、泰式辣魚、泰式魚餅、蝦片、炸魚皮等等。全部都不錯，除了泰式辣魚辣味比較重手，但撥開所有辣椒粒先食的話，食到魚味還是好鮮好嫩的
午餐 $498 加一，最近 Shangri-La Circle 會員或 Citi 信用卡卡主都有折，但我用積分兌換餐費的就要以原價計算了。
當日中午好多人，有公司包了不少位做員工聚餐。
返入正題，食物方面還可以，一直對自助餐寄望不會太多。
首先食了幾轉冷盤。
凍的膏蟹都還可以，都算新鮮，但又冰渣。棟蝦 (Cocktail shrimp) 都好新鮮。
刺身
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刺身方面，也是最多人排隊的 counter。有三文魚、吞拿、油甘魚同甜蝦。主打的三款魚不變，但甜蝦大概每半小時會換款式，首先換了做馬刀貝，之後換了做墨魚。
當日真的太多人排刺身了，有好一段時間提供不到芥末。
中式蒸魚、西式炸魚塊、燒牛肉
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之後開始熱食，有中式的蒸魚、西式的炸魚塊、燒牛肉、烤火腿、燒味。
蒸魚好嫩滑、炸魚塊不過不失、燒牛肉有點失望（好乾同埋切得好細片）、燒火腿不錯（仍有肉汁）。燒味值得一提，酒店最近同一樂燒鵝合作，燒鵝肉嫩多汁，香料好夠，叉燒也不錯。
沙爹、泰式辣魚、泰式魚餅、蝦片、炸魚皮
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之後試了東南亞的 counter，有沙爹、泰式辣魚、泰式魚餅、蝦片、炸魚皮等等。全部都不錯，除了泰式辣魚辣味比較重手，但撥開所有辣椒粒先食的話，食到魚味還是好鮮好嫩的。
椰子鷄湯
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聽到厨房打鑼鼓，我記得在 Openrice 見到係有限時的食物出爐，我一聽到行返出來，就已經好長的人龍。照排之下見到是燉湯，兩盅兩盅地派。是椰子鷄湯，每次可能都有 50-60 盅出爐，不過略嫌味道偏淡。
净雲吞、魚蛋同墨魚丸
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見到有港式粉麵攤位，當然也要試試。點了一碗净雲吞、魚蛋同墨魚丸。雲吞不錯，好有蝦味，另外兩款丸一般。菜也煮得剛剛好。湯底可以選清鷄湯、大地魚湯、或者喇沙湯底。
牛油鷄、烤羊肉、飯
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見仲有時間同空間，我就試埋印度 counter。有三至四款咖喱，有牛油鷄，有烤羊肉，有薄餅有飯。飯略嫌不夠熱，烤羊肉好乾好柴，其他 OK。
雪糕、格仔餅、鷄蛋仔
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甜品方面，點了雪糕（不錯）同埋格仔餅同鷄蛋仔，兩款都略嫌凍同埋乾。
午餐時段 12pm-2:30pm，同時 2:15 就開始幫大家埋單，態度友善，食物開始收，但也容許大家做到三點。
員工仲提我可以直接用積分埋單，唔使每美金50、美金100咁換，而且兌換率基本上一樣。
整體上感覺 OK 啦，其實現今在香港食自助餐，也真的不要抱有太高要求，畢竟食材好貴，$500 好難俾到你好好食。
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