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2022-04-14
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眾所周知，潮州滷水是潮菜的重要靈魂，每間潮州食肆都會對這個傳統滷水珍而重之。這家位於將軍澳的陳儀興飯店，從新蒲崗起家到現在已超過了半過世紀，滷水味道香醇並帶有絲絲香料的香氣，並保留著原汁原味的傳承。滷水鵝片（$138)切成薄片的鵝片，啖啖肉，肉質細緻嫩滑，鵝皮夾著薄薄的一層鵝脂，卻沒有半點肥膩的感覺，反而增添鵝香的味道。滷水拼盤（$108）這個拼盤集合了各款的滷水食材，有鵝件、紅腸、腩肉、墨魚、生腸、大腸等等，每款各有幾件，十分豐富。一個拼盤就可以試匀多款美食，喜歡吃滷水的，這個拼盤的確是不二之選。潮州浮豆腐 ($75)潮州浮豆腐，即油炸豆腐，豆腐件炸至表皮金黃香脆，外脆內軟，配合辣椒白醋，味道更清新。Storefront Menu
這家位於將軍澳的陳儀興飯店，從新蒲崗起家到現在已超過了半過世紀，滷水味道香醇並帶有絲絲香料的香氣，並保留著原汁原味的傳承。
滷水鵝片（$138)
滷水鵝片
$138
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切成薄片的鵝片，啖啖肉，肉質細緻嫩滑，鵝皮夾著薄薄的一層鵝脂，卻沒有半點肥膩的感覺，反而增添鵝香的味道。
滷水鵝片
$138
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滷水拼盤（$108）
滷水拼盤
$108
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這個拼盤集合了各款的滷水食材，有鵝件、紅腸、腩肉、墨魚、生腸、大腸等等，每款各有幾件，十分豐富。一個拼盤就可以試匀多款美食，喜歡吃滷水的，這個拼盤的確是不二之選。
滷水拼盤
$108
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潮州浮豆腐 ($75)
潮州浮豆腐
$75
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潮州浮豆腐
$75
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潮州浮豆腐，即油炸豆腐，豆腐件炸至表皮金黃香脆，外脆內軟，配合辣椒白醋，味道更清新。
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