德記潮州菜館

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今日一行七人，於港島區行完山準備去嚐美食，大家都異口同聲想去德記食潮州菜因為之前曾經光顧過覺得食物很有質素，於是決定今晚食潮州菜。我們下午5.30已經到達食店門口，之前亦打電話問過是否需要訂位但回覆說時間尚早就不需要，不過下次訂位會比較確定。食店環境擠迫，枱與枱之間距離很近，幸好有膠板相隔會比較安全。餐牌分門別類：潮州鹵味($98~$338), 特色小食($38~$158), 雞鴨類($98~$256), 豬肉類($78~$98), 魚類($108~$298)，牛肉類($98~$108)，煲仔菜類($88~$238)，湯、羹類($78~$228)，豆腐類($88)，海產類($98~$448)，蔬菜類($78~$128)，潮式粥、粉、麵、飯($55~$168)。我們最後點選了下列菜餚：先來了三碟前菜，每碟$9都算是經濟，花生香脆，咸酸菜味道小小甜甜酸酸很醒胃，豆干微辣很惹味。鵝片($138): 是吃潮州菜必點的，口感非常嫩淋，肉質肥瘦適中，但味道畧淡不夠入味。蠔餅($108): 我很喜愛吃蠔餅，賣相金黃色相當吸引，口感非常香脆但沒有油膩感，粉漿不算太厚，每粒蠔仔都很大隻，點些醋一起吃可減