好蔡館

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走入呢間小店，一陣飄香撲鼻，肚仔立刻響起「古靈精怪」嘅音樂。揀咗幾款咸咸地道嘅潮州小吃，首先嘗咗串串嘅魚蛋，外層煎得啱啱好，蛋香飄散🍢，入口唔止Q彈，仲帶有淡淡海水嘅鮮甜，可以話係「百試不厭」！點解冇早啲發現呢家店啊！跟住上嘅潮式煎蠔烙，係料理手法「超卓」，外層微 crispy，裏頭嘅蠔仔鮮嫩到「懵懂無知」，每一啖都係爆汁嘅體驗，真係「醉翁之意不在酒」；同埋啲薄餅皮同蠔仔嘅完美融合，簡直係「眉開眼笑」嘅境界。另外，滷水拼盤一上檯，索得飛起，貌不驚人但呢個「地道風情」，每樣食材都滷得入味，鵝肝嘅細膩口感同鵝腸嘅爽脆比較，形成一種「如詩如畫」嘅對比，唔使食到飽，幾口已經夠整個味蕾「暢遊四海」。要講呢間潮州小店嘅最大特色，就係將普通嘅食材烹調得「鮮美可口」，每樣都有驚喜，令人「回味無窮」。食得係平民價格，但味道卻好似食到皇帝餐！响港島食咁正嘅潮州菜，真係可遇不可求，下次要約埋其他「舊雨新知」，再尋味重遊啦🥢🍲👌。