漁民麵館 (Closed)

「漁民麵館」由元朗開到荃灣甚至尖沙咀，發展得好快。日前下午茶時段經過其荃灣分店，終以可以試吓其食物如何了。未來過亦聽聞此店主打花膠，看menu得知桃膠亦是其重點推介，便叫這兩樣東西吧。先來一個花膠蠔汁撈粗（麵可選粗或幼麵），唔錯。一般來說呢個價位的便宜花膠，十居其九都係鱈魚膠，此店亦不例外。總算店家都會比三四塊比你，唔算寒酸。雖然舊花膠唔係厚，加埋個汁唔係好杰，但都挺入味爽彈，配粗麵撈埋啱晒。反而覺得件花菇比花膠更好味，相當厚身，雖是配角，但卻令我有驚喜。甜品則食個桃膠奶凍，桃膠滑滑的有點像燕窩，功效差唔多，但便宜多了，至於奶凍本身好滑溜，又唔係過甜，不俗。