海老名沾麵

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放假周圍去，總要找地方一家人吃飯。傳統的餐廳吃到厭，在open rice看到格局正宗的沾麵，就鴐著車找來了。店子的位置是有點偏，可能一般是服務街坊比較多，筆者一家走進去，還有點不知如何點餐，幸好店員很細心地前來了講解，每份麵都付上了叉燒、樱花蝦以及半隻半熟蛋等，只需要點沾麵的濃湯味道，然後有需要就追加配料。筆者覺得蝦汁與蕃茄味較搭，所以選了蝦汁蕃茄沾麵，孩子的爸選了蝦汁醬油沾麵，然後為孩子加了個替玉。等待是上了紫菜等，亦為孩子預備了一份淨紫菜。店內細心地介紹了食法。筆者亦第一時間把醬料拌勻，店子拉麵很有咬口，筆者喜歡這裹的麵，配合蝦汁蕃茄味道果然很搭，蝦汁蕃茄味濃厚，酸甜鮮味都恰到好處，筆者反而覺得加湯後喝時味道太淡。腩肉似乎是另外煮的，味道偏淡，算是一個敗筆，其他方面都很搭，濃香味美。親子小貼士：店員看到孩子，主動地提供了白紙讓孩子用點食品的筆畫畫，餐廳亦為孩子預備了一份淨紫菜（沒有炸物），非常貼心。