珀翠餐廳

Open Now

Now Closed

少女時代遇上一位外地西人顧客，還記得第一次高攀上星級酒店吃精緻晚餐便是這一處Petrus 。。。早在去旅行前已經訂枱，雖然用餐當日天公不算做美，56樓的高層看上去還是烏雲密佈，但無阻對這一餐的期待～當日我在套餐之上我選擇了兩個前菜，兩個主菜及甜品一道～當然法國餐廳用餐前當然會有餐包，而且亦做出應有水準~三款(開胃前菜)各有特色，我最喜歡便是一個我稱他為有餡的小菠蘿包，唔會過分複雜令第一關味蕾考牌～⭐️⭐️⭐️⭐️接下來便是第一道前菜，當日點上了吞拿魚他 他/青瓜/蕃茄製作的清湯，食材雖然簡單但配搭起來由賣相以至到味道，都深得我心，其實擺盤漂亮都已經贏了好感，清新唔過於複雜是前菜最好選擇⭐️⭐️⭐️⭐️第二道前菜我揀咗意大利雲吞，細細粒三件擺放在碟中央，是應以傳統法角色將食物呈現，解讀一番之後，再將意大利雲吞汁倒入在碟上，慢慢嚐品受著外國風情～⭐️⭐️⭐️⭐️接下來第一道主菜，也接著上場我揀上三文魚配搭西蘭花/魚子醬，魚子醬在此處是作為配角一色，但有了它氣場又好像大了，三文魚自己略覺熟了一啲，但不至於（嚡），不過有感火力略過了一點，身旁小小西蘭花沾上脆米囗感很特別，又是撞出一個小火花的配角⭐️⭐️⭐️另外第二道揀上了