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2024-02-24
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最近終於試咗位於灣仔意大利羅馬人氣長方形手切薄餅Alice Pizza，由意大利傳奇薄餅大師Domenico Giovannini創辦，Alice Pizza依家喺意大利同全球都擁有超過200間分店！Alice Pizza更一直用30幾年嘅麵糰餅底配方，除咗選用高質意大利麵粉、特級初榨橄欖油之外，仲會選用啤酒酵母方法，特意減少酵母用量至1/10，啱哂大家對輕脆Pizza皮嘅追求～ 而每塊Pizza嘅定價由HK$25至HK$45（100克），更提供超過20款口味，包括經典口味、素食之選、創新口味、甜食Pizza！.Italiana: 以蕃茄、水牛芝士、羅勒、特級初榨橄欖油打造意式傳統pizza味道～Carbonara: 選用經過巴斯德氏殺菌法處理雞蛋炮製，再配上水牛芝士、意大利最古老的芝士之一嘅Pecorino Romano羊奶芝士、意式風乾豬面頰肉Guanciale、黑胡椒，夠哂惹味～Gamberetti: 主打意大利Mazzancolle大蝦，再配嘅一個蕃茄同生菜，並加上點點蛋黃醬～Mortadella: 選用質感柔軟意式肉腸Mortadella，加入奶香味濃Stracciatell
Alice Pizza更一直用30幾年嘅麵糰餅底配方，除咗選用高質意大利麵粉、特級初榨橄欖油之外，仲會選用啤酒酵母方法，特意減少酵母用量至1/10，啱哂大家對輕脆Pizza皮嘅追求～
而每塊Pizza嘅定價由HK$25至HK$45（100克），更提供超過20款口味，包括經典口味、素食之選、創新口味、甜食Pizza！
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Italiana
: 以蕃茄、水牛芝士、羅勒、特級初榨橄欖油打造意式傳統pizza味道～
Carbonara
: 選用經過巴斯德氏殺菌法處理雞蛋炮製，再配上水牛芝士、意大利最古老的芝士之一嘅Pecorino Romano羊奶芝士、意式風乾豬面頰肉Guanciale、黑胡椒，夠哂惹味～
Gamberetti
: 主打意大利Mazzancolle大蝦，再配嘅一個蕃茄同生菜，並加上點點蛋黃醬～
Mortadella
: 選用質感柔軟意式肉腸Mortadella，加入奶香味濃Stracciatella軟芝士同開心果，層次感豐富～
Rustica
: 用上西蘭花、蘑菇、馬鈴薯突出濃濃芝士味Parmigiano Reggiano～
Primaverlie
: Vegetarian之選！用上意人利青瓜、絲翠奇亞芝士、蕃茄乾，清新嘅選擇～
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