麵心國もと

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行經過春園街時，見到呢間拉麵店會有沾麵食。我好耐冇食過沾麵，就入去試試。睇返介紹原來呢間拉麵店-主店來自日本，源自東京嘅拉麵店。 麵店內大部份食材都是由日本直送。叫咗碗精選沾麵， 碗麵上到枱，湯汁好香。麵用幼身麵，湯底看起來未算太杰身，但味道極濃郁，濃到會帶點鹹。 配麵落湯撈起來食， 味道剛好。麵條食起來煙韌有彈性， 而且相當掛汁。我叫嘅係精選沾麵， 除有溏心蛋外，其他配料（叉燒、雞叉燒）份量亦會較普通沾麵多。 慢煮雞胸叉燒肉質極軟滑， 會較豬叉燒好食，簡單而難做得好嘅溏心蛋亦做得非常出色。 吃罷， 吃到一碗不錯嘅沾麵， 滿足。