露面手工拌麵料理

去完會展後，來了位於莊士敦道的露面手工拌麵料理食晚飯，在店門外排隊等候幾分鐘便能入座。店內食客很多，座位亦較為擠擁。餐廳除了供應麵食之外，也有雲吞、水餃及拌飯等主食可選。一人拌麵套餐 ($88)，拌麵5選1，小食2選1，而飲品只得洛神花蜜是不用額外加錢。 鮮茄牛腩拌麵，一上桌見到滿滿的鮮茄及蕃茄醬，茄味十足，醬汁帶點糖的微甜。牛腩份量適中，軟稔得來又帶點嚼勁。麵條吸滿醬汁，惟麵質太稔身，稍微扣分。麻辣雲耳，雲耳爽脆，辣度恰好。嫩雞白布湯闊麵，就是嫩雞煨麵，只是麵條換成了闊麵。餐牌上註明湯底含花奶，所以湯底帶點奶香，微微鹹味，但不太有雞湯香。闊麵不會太厚身，有點像水餃皮的質感。闊麵不夠吸湯，要用湯匙舀著一起吃才夠味。凍洛神花蜜，味道過甜，完全嚐不到洛神花那種酸味。凍龍眼冬瓜茶 (加$10)，沒洛神花蜜那麼甜，富冬瓜茶味，但也嚐不到龍眼味。不論是麵食及飲品，味道都未能吸引到我再去光顧。