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Restaurant: TANGRAM
Offer: Dine and earn miles at this Cathay partner restaurant !
Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply.
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of up to HKD10,000.
  • Cathay members can earn HKD 4 = 1 mile when dining at Cathay partner restaurants. Standard Chartered Cathay Mastercard® holders can earn an additional HKD 4 = 1 dining rewards when they pay with their card, for a total of HKD 4 = 2 miles.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent including service charges, taxes and tips.
  • Asia Miles may not be earned on certain promotional menus. Please check with individual partner restaurants prior to dining.
  • Asia Miles will be credited to members’ accounts 10 working days after each eligible dining transaction.
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Level4
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灣仔木系和風fusion餐廳
2022-09-04 608 views
灣仔有很多特色餐廳，這天我去了酒店，不是入住，而是去它的餐廳吃飯😍這間和風木系酒店從外型已經很吸睛，餐廳Tangram更是有濃烈的日本西洋風格，我喜歡它柔和的黃光，座位夠寬敞，很適合朋友聚會。餐廳名字和食物主題都很有關係，七巧板般食物都是兩人四人容易分享的份量，而且每一份都不會太多，讓食客可以挑選多款食物，拼湊出自己喜歡的晚餐組合。餐廳最大特色就是有和風西班牙小食Japas和把港式元素投入到西式食品的菜式，第一次來的話一定不能錯過。🔹清酒茄子沙律 $58平時茄子都會煮的很軟，這個加了清酒的處理方式讓茄子的口感變得實在，清新的感覺會讓你更開胃，有少少醋的酸又有清酒的香，不錯的頭盤。🔹松露多士配義大利風乾火腿和鵪鶉蛋 $78多士製作成一口大小，讓你可以一下子把豐富的味道收入味蕾，多士脆到聽到咬開的聲音，而為了配合一口size，大廚更特別選用鵪鶉蛋，令每一件多士都有最完全的蛋，不過最驚艷是要下去黑松露和parma ham鹹香的化學效果，很強烈的味道卻不會太過火，是最到位的佐酒小食！🔹意式炸飯球配鵝肝醬和香辣番茄醬 $78炸球不會掛油，裡面是比較實在的米粒混合了鵝肝醬，會吃到鵝肝的豐腴咁，直接
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灣仔有很多特色餐廳，這天我去了酒店，不是入住，而是去它的餐廳吃飯😍這間和風木系酒店從外型已經很吸睛，餐廳Tangram更是有濃烈的日本西洋風格，我喜歡它柔和的黃光，座位夠寬敞，很適合朋友聚會。餐廳名字和食物主題都很有關係，七巧板般食物都是兩人四人容易分享的份量，而且每一份都不會太多，讓食客可以挑選多款食物，拼湊出自己喜歡的晚餐組合。
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 餐廳最大特色就是有和風西班牙小食Japas和把港式元素投入到西式食品的菜式，第一次來的話一定不能錯過。
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 🔹清酒茄子沙律 $58
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 平時茄子都會煮的很軟，這個加了清酒的處理方式讓茄子的口感變得實在，清新的感覺會讓你更開胃，有少少醋的酸又有清酒的香，不錯的頭盤。

🔹松露多士配義大利風乾火腿和鵪鶉蛋 $78
烤飯糰配溫泉蛋
$68
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 多士製作成一口大小，讓你可以一下子把豐富的味道收入味蕾，多士脆到聽到咬開的聲音，而為了配合一口size，大廚更特別選用鵪鶉蛋，令每一件多士都有最完全的蛋，不過最驚艷是要下去黑松露和parma ham鹹香的化學效果，很強烈的味道卻不會太過火，是最到位的佐酒小食！

🔹意式炸飯球配鵝肝醬和香辣番茄醬 $78
松露多士配義大利風乾火腿和鵪鶉蛋
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 炸球不會掛油，裡面是比較實在的米粒混合了鵝肝醬，會吃到鵝肝的豐腴咁，直接吃味道會比較單一，幸好有甜甜微辣的蕃茄醬，一人一顆剛剛好。

🔹龍蝦腸粉 $98
龍蝦腸粉
$98
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 這菜式要靠近才發現是腸粉！它完完全全把港式風情發揮到極致，首先腸粉有先煎過，所以特別有咬口而不會全部黏在一起，上面有粒粒龍蝦肉和蟹肉，鮮味非常足夠，龍蝦湯的濃烈味道就像平常的甜醬麻醬般粉飾了腸粉，泡泡非常挺身，綿綿的質感又像咖啡泡沫般，是一道讓你吃飽的菜。

🔹酸橘汁醃油甘魚 $98
酸橘汁醃油甘魚
$98
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 第一次這個處理方法的油甘魚，魚肉鮮甜啖啖肉，油甘魚的肥美油份充斥每一個角落，點上酸橘汁和蛋黃醬平衡了油膩感，不過可以說它的酸度很高，會令你留下深刻印象。

🔹慢煮和牛配柚子汁 $148
慢煮和牛配柚子汁
$148
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 跟GM聊天的時候，他說這是很優秀的和牛但坦白說未必是他的必點，的確這個慢煮和牛切得厚厚的很有口感，同時咬下去很有肉汁又不會難咬，柚子汁令牛肉變得清新，做得很好，不過當其他都很想吃的時候，它的優先度就會被改後了😂

🔹烤飯糰配溫泉蛋 $68
這個飯糰是我的top 3，就算我們拍照拍了這麼久，切開水波蛋依然會有滿滿的流心，濃郁的蛋漿和米飯一起吃兼顧到飯的濕糯感和味道，米飯醃得很均勻，鹹香之中帶甜，有點像串燒的燒飯糰，很香口。

🔹北海道帶子串燒 $108
北海道帶子串燒
$108
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 帶子的口感真的加了很多分，大大粒非常彈牙很有鮮味，上面的燒汁帶出的鹹味貫穿帶子和蔥，加上蔥都燒得很透沒有草青味，熱食還會有燒燒焦脆感呢。

🔹雜莓抹茶千層酥 $78
雜莓抹茶千層酥
$78
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 餐廳定期會更換甜品，這次我們吃到的是千層酥，中間有重奶味的抹茶吉士，夾在酥脆的餅層之間讓千層酥不會乾，微甜帶茶香，搭配旁邊切得非常精美的士多啤梨，多了一份酸味，令整頓飯不會太膩。

🔹Lychee Tini $108
Lychee Tini
$108
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 充滿少女味的這杯Cocktail味道都很容易入口，未放荔枝肉上去前已經聞到香香的荔枝味，sake的味道很柔和，反而雲呢拿vodka的味道就很出眾，加上有沙冰讓你一邊喝飲品都能夠保持一定的冰凍咁，很適合配搭濃郁的小食！

🔹Dirty Shochu $108
Dirty Shochu
$108
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 燒酌的味道很醇厚，平時自己在家喝最好，不過這杯dirty版本優化了燒酌，特別放了話梅肉在中間，倒出來的時候咸咸的味道混合了就的清醇，以為會很突兀，反而是很特別，這個鹹味會讓你沉迷這杯酒，不自覺把它喝完。

除了特色cocktail外，這裡還有很多不同類型的清酒選擇，最開心莫過於選酒杯環節，我自己喜歡dry一點的清酒，冰冰的甜甜的，不知道要喝甚麼還可以請教職員呢。
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    Recommended Dishes
    烤飯糰配溫泉蛋
    $ 68
    龍蝦腸粉
    $ 98
    慢煮和牛配柚子汁
    $ 148
    北海道帶子串燒
    $ 108
    雜莓抹茶千層酥
    $ 78
    Lychee Tini
    $ 108
    Dirty Shochu
    $ 108