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2022-12-22
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上課前經過灣仔很多cafe的那條街，發現角落開了一家小巧的burger店，裡面主打burger和烤芝士三文治，如果在附近上班的話是不錯的一個選擇～食物看似很基本的組合，我試過後我覺得是simple but fine，越基本的菜式對食物製作的要求就要更精心才能做到真正的好吃，而這裡就做到這一點。🔹英式炒蛋三文治 $48這個小小的burger每一層都是功夫！它的特色就是有一層滑滑的炒蛋，蛋香和奶香一邊吃會一邊聞得到，中間夾住芝士和追加的薯餅，味道柔和一點但嗅覺會很滿足，薯餅提供了脆脆的口感，而自家製的洋蔥醬則讓味道更豐富；我說的功夫就是所有食材都是即叫即製，中間的芝士會用火槍燒溶，而法式甜包則會像韓國吐司一樣底面都會煎脆一點，讓你一口咬下去的時候超滿足！🔹迷你西多士 $28這個西多士製作過程非常繁複，首先裡面的醬料是花生醬加Nutella，為了增加口感還特別用粗粒花生醬，入口會比較能吃到花生醬味，不過後段會有nutella的味～炸到金黃色的西多士之後還會在面層撒上啡糖再用火槍燒一下，讓每一粒西多士都甜度均勻而且每一邊都很脆😋最後再在上面淋上滿滿的煉奶，看似超級膩但入口卻發現比預期更不甜，煉
食物看似很基本的組合，我試過後我覺得是simple but fine，越基本的菜式對食物製作的要求就要更精心才能做到真正的好吃，而這裡就做到這一點。
迷你西多士
$28
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🔹英式炒蛋三文治 $48
英式炒蛋三文治
$48
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這個小小的burger每一層都是功夫！它的特色就是有一層滑滑的炒蛋，蛋香和奶香一邊吃會一邊聞得到，中間夾住芝士和追加的薯餅，味道柔和一點但嗅覺會很滿足，薯餅提供了脆脆的口感，而自家製的洋蔥醬則讓味道更豐富；我說的功夫就是所有食材都是即叫即製，中間的芝士會用火槍燒溶，而法式甜包則會像韓國吐司一樣底面都會煎脆一點，讓你一口咬下去的時候超滿足！
英式炒蛋三文治
$48
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🔹迷你西多士 $28
迷你西多士
$28
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這個西多士製作過程非常繁複，首先裡面的醬料是花生醬加Nutella，為了增加口感還特別用粗粒花生醬，入口會比較能吃到花生醬味，不過後段會有nutella的味～炸到金黃色的西多士之後還會在面層撒上啡糖再用火槍燒一下，讓每一粒西多士都甜度均勻而且每一邊都很脆😋最後再在上面淋上滿滿的煉奶，看似超級膩但入口卻發現比預期更不甜，煉奶讓你吃的時候不會好乾，迷你大小更方便一口吃一件，推薦！
迷你西多士
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迷你西多士
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🔹是日湯 $48
蕃茄湯是這裡的例湯，每天新鮮炮製， 這款湯非常綿密，裡面放了很多蔬菜，而且它是全素，不過這麼稠其實是要讓你用來沾烤芝士三文治吃，甜甜的蕃茄味和藍芝士都很搭配，濃湯單獨喝也很有飽肚感，適合想要輕食的朋友。
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