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2018-11-24
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九龍城唔需要特別多介紹都知係搵食既好去處，加上呢排天氣開始凍凍地，第一時間火煱心癮就發作。今晚一行4人黎左火煱店較集中既福佬村道做訪一下牛精皇，實行食到暖笠笠先滿足。佢地既配料同湯底價錢都算大眾化，份量方面亦都算大非常超值。若果不喜歡動腦筋自由配搭既話，都有2至4人既套餐選擇，對於我呢種厭尖鬼就緊係動手打開菜單逐一篩選自己既心頭好，值得一提既係店方另提供同種類項目額外加10元可享雙拼之彈性選擇，咁就可以食到更多款式既配搭。湯底先點左個傳統蕃茄薯仔鍋，帶點輕微甜酸味道既可以開胃D又不至掩蓋食物本身既味道。呢度用上快速電磁爐故不消數分鐘湯底就滾沸起來，完全沒有火力不足之虞。呢度既店員服務態度都非常好，不時主動地為每枱客人添湯、調火、整理碗碟及篩走煱內殘留既泡泡，激讚混醬都係食火煱不少得既其中一環，所有必須既元素都齊備晒係醬料架內，讓你隨意配搭。火煱配料方面，先由海鮮類開始，分別點了白鱔片、花雕碎蝦、桂花蚌及脆鯇魚片。鱔片及鯇魚片肉質爽滑完全唔會帶有所謂泥味，新鮮上碟而且厚度平均適中，此外彈牙既桂花蚌亦出乎意料之多。講到比較精緻既花雕玫瑰酒蝦，店員建議喜歡濃郁酒香味的可以留待晚一點吃效果更佳
湯底先點左個傳統蕃茄薯仔鍋，帶點輕微甜酸味道既可以開胃D又不至掩蓋食物本身既味道。呢度用上快速電磁爐故不消數分鐘湯底就滾沸起來，完全沒有火力不足之虞。呢度既店員服務態度都非常好，不時主動地為每枱客人添湯、調火、整理碗碟及篩走煱內殘留既泡泡，激讚
混醬都係食火煱不少得既其中一環，所有必須既元素都齊備晒係醬料架內，讓你隨意配搭。
火煱配料方面，先由海鮮類開始，分別點了白鱔片、花雕碎蝦、桂花蚌及脆鯇魚片。鱔片及鯇魚片肉質爽滑完全唔會帶有所謂泥味，新鮮上碟而且厚度平均適中，此外彈牙既桂花蚌亦出乎意料之多。講到比較精緻既花雕玫瑰酒蝦，店員建議喜歡濃郁酒香味的可以留待晚一點吃效果更佳，蝦子上枱時仍然係生猛回彈，當然牠們吸收了酒後都成為醉蝦，趁著醉蝦睡意漸濃之際先煮沸後品嚐，那股濃郁既花雕酒餘韻流遍蝦身，味道不俗。
(細)頂級手切安格斯牛
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肉食類方面就有牛骨髓拼黑柏葉、(細)頂級手切安格斯牛、蟹籽鮮蝦滑。店員待我們拍照後便悉心將蝦滑放進湯內，不需自己動手幹。手切牛只需輕輕放到湯面拖曳數秒後便可進食，呈粉紅色狀既牛肉入口仍然嫩滑兼且質感細緻帶有豐盈既牛油香氣，必食項目
鵝肝墨丸
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蔬菜類就有皇帝菜及即炸紫菜響鈴，店員建議我們不用下湯直接品嚐味道更可口，外觀畢直兼皮薄既紫菜響鈴造形，外層鬆脆可口得黎要一卷接著一卷食落去，停不了口。
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