聯發茶餐廳

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雖不算是澳牛的超級粉絲，但亦算是炒滑蛋愛好者一枚。今日就去了九龍城聯發茶餐廳，看看炒滑蛋第三代傳人的功力。餐牌離不開快餐、茶餐、特餐的格式，無論澳牛、華星還是聯發，都只是依樣葫蘆。點了有滑蛋火腿多士，沙嗲牛肉公仔麵及熱菜蜜的特餐，盛惠四十九元。點了一會，主角到！看起來好吸引的厚多士/ 蛋很滑，但無蛋香！無牛油香！/ 多士外脆，但內不軟。麵包密度太高，吃在口中只感到韌性⋯/失望呢😔然後是沙嗲牛肉公仔麵是真.沙嗲牛肉，看得到的沙嗲汁，不是茶餐廳現成的沙嗲牛/ 湯底有沙嗲汁，變得惹味/ 牛肉不夠滑/ 麵的份量很多，女生吃不完。最後以一杯熱檸蜜作結。我認為既然餐廳靈魂是炒滑蛋，好應該再鑽研一下如何煮出香滑濃郁的炒蛋，光是夠滑是不足以滿足一眾刁鑽食家的。