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2016-10-06
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第三位! 第三位! 短短數個月內足足有三位朋友選了放題作為生日飯, 看來放題的確很有巿場, 難怪放題店越開越多。其實選擇放題賀生晨也不錯, 起碼我不用擔心揀了不合適壽星女口味的餐店, 放題的食物選擇咁多, 總會有合心水, 考慮在於揀那間放題店。大家來到荃灣shopping, 這裏有不少放題店任君選擇, 毫無心水下, 正好得知這裏開了一間新放題店, 一於就它吧! 沿電梯進入三樓的放題店, 以白色的牆身襯托大型的黑色店名招牌, 相當突出搶眼。門口擺放了一塊收費牌和餐簿, 等位的客人可細看有什麼食物選擇。走進店內, 環境光猛, 左邊就是自助區, 有兩個超級巨大兼放了極多款式的飲品凍櫃, 隔離有兩個放滿多款甜品的凍櫃, 前方就擺了一個放有雪糕糯米糍和Fruttato Gelato的雪糕凍箱、三部自助果汁機、熱茶和熱水, 另外還冰鎮着多款沙律食材、三款水果, 原來這裏不單止是放題店, 放題食物加埋自助區, 實在太多選擇, 非常豐富。再走入內裏, 地方寬敞闊落, 設有多行四人卡座, 亦有數排排長沙發座的二至四人枱, 還有幾張大圓枱, 及一間可容納十多人的獨立房間, 座位非常多, 可容納不少客
沿電梯進入三樓的放題店, 以白色的牆身襯托大型的黑色店名招牌, 相當突出搶眼。門口擺放了一塊收費牌和餐簿, 等位的客人可細看有什麼食物選擇。走進店內, 環境光猛, 左邊就是自助區, 有兩個超級巨大兼放了極多款式的飲品凍櫃, 隔離有兩個放滿多款甜品的凍櫃, 前方就擺了一個放有雪糕糯米糍和Fruttato Gelato的雪糕凍箱、三部自助果汁機、熱茶和熱水, 另外還冰鎮着多款沙律食材、三款水果, 原來這裏不單止是放題店, 放題食物加埋自助區, 實在太多選擇, 非常豐富。
再走入內裏, 地方寬敞闊落, 設有多行四人卡座, 亦有數排排長沙發座的二至四人枱, 還有幾張大圓枱, 及一間可容納十多人的獨立房間, 座位非常多, 可容納不少客人, 而走廊位亦挺闊落, 既方便多位服務員傳送食品, 亦方便客人出入自助區。
晚巿放題星期日至四, 公眾假期除外5:30-11:30pm自選任何時段2小時, 成人收費 ($238+10%), 而星期五六及公眾假期前夕成人收費為($258+10%), 一睇就知前者較抵, 一於此時段吧!
枱上已放了兩本不同顏色的厚點菜簿, 填好撕下遞交便可, 最傳統的方法。泥黃色的點菜簿主要放刺身壽司類, 而深藍色的是放其他類。******************************
沙律
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先揀選泥黃色點菜簿內的食品, 有刺身、壽司(A)(B)、火炙壽司、卷物、創作壽司/軍艦、手卷。我是刺身的愛好者, 第一時間就點了五款刺身, 每款兩件, 分別有三文魚、油甘魚、劍魚腩、北海道帶子 和赤蝦刺身。
五款刺身
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肥美的三文魚 色澤亮麗, 油脂分佈平均,肉質柔軟油潤, 鮮味十足; 還有亮澤的厚切劍魚腩, 油潤兼爽口, 魚香味濃, 同樣鮮味十足。另外, 色澤亮麗的油甘魚 亦很肥美, 肉質稍稍爽口, 也很吸引; 至於肥美的北海道帶子, 肉質柔軟, 味道鮮甜; 而大大隻的赤蝦 同樣味道鮮甜, 微爽兼富黏性, 五款刺身的質素都不俗, 絶對是再Encore之選。
刺身過後當然輪到壽司, 一向都認為飯類是飽肚之物，每次吃放題都只會點少許試試, 但今次卻例外, 因為這裏的壽司種類挺特別, 有多款都很吸引我, 故今次竟點了五款, 其中幾款還忍不住要再encore。
燒和牛壽司拌黃芥末籽、火炙三文魚腩、火炙海膽醬玻璃蝦
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在五款火炙壽司中選了三款, 先吃火炙三文魚腩, 三文魚腩 佈滿一間間油脂，經火炙後, 迫出魚油, 魚香味更突出 炙燒的時間掌握得剛好, 肉質油潤兼柔軟，滿載甘香的魚油, 配埋魚肉上的蔥花, 添上蔥香更吸引。另一款是火炙海膽醬玻璃蝦, 玻璃蝦 鮮味爽彈, 但海膽醬 份量實偏少, 未能嚐到它的甘香油潤, 故有點失望。接着是燒和牛壽司拌黃芥末籽, 和牛 經輕燒, 呈半生熟狀, 肉質腍嫩兼富肉汁, 牛味亦算香濃, 不錯!
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我和友人都欣賞各件壽司都是細細件, 差不多一口一件, 不會太快飽肚, 點多幾款試試或再encore喜歡的也不怕, 讚!
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冰頭漬(三文魚頭軟骨)
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燒魚一夜干
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燒菠蘿
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帶子北海燒
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蟹肉蒸蛋
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蒸/焗只有四款, 但都揀了兩款, 分別是帶子北海燒和蟹肉蒸蛋, 同樣美味。熱辣辣的帶子北海燒加入了沙律醬 調味, 芝士 燒至金黃半溶, 為鮮嫩的帶子肉 添些鹹香, 不錯! 熱辣辣的蟹肉蒸蛋就更美味, 加入蟹肉、冬菇 等食材, 滑溜的蒸蛋 既滿有蛋香, 亦帶有鮮甜的味道, 如果胃子多一點空間, 必會再來一客。
日式炒雜菌
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韓式蠔鍋
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一向吃放題都不會選鍋物, 因為大大鍋好容易飽肚, 但聽到隔離枱話韓式蠔鍋好正, 忍不住又點一鍋試試。熱辣辣香噴噴上枱, 內有三隻鮮蠔、滑嘟嘟的豆腐、爽口多汁的冬菇、嫩口的黃芽白, 還有Q彈的水晶粉, 落足料。先呷一口熱湯, 香辣惹味, 辣度適中, 不致嗆喉, 很合我口味; 最吸引是三大隻鮮蠔, 相當肥美, 富有肉汁, 蠔鮮味十足, 質素比想像好。******************************
鮮果、Fruttato Gelato
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第二輪是蛋糕甜品出場, 選擇眾多, 有提拉米蘇蛋糕、朱古力布朗尼、綠茶紅豆布甸、黑松露朱古力蛋糕、巨峰椰子奶凍、紐約芝士餅 和多款賣相精美的和菓子。友人在當中挑選了幾款共享, 最喜歡是賣相精緻高貴的黑松露朱古力蛋糕, 一層幼滑的慕絲 加一層鬆軟的朱古力海綿蛋糕, 還有一層朱古力鏡面 和一片朱古力薄片, 朱古力味相當濃郁, 口感亦不俗; 而朱古力布朗尼亦不錯, 糕身紮實, 同樣啖啖香濃的朱古力味。
還有在多款和菓子中選了柨子和菓子 和櫻花和菓子, 兩款的賣相都很吸引, 外皮柔軟黏糯, 前者內饀是香甜的豆沙, 而後者是櫻花茸, 味道同樣偏甜, 一件起兩件止就好了!
最後, 真是最後啦! 除兩款任取雪糕外, 還有一張雪糕紙給每位客人挑選一款, 分別有Dreyer’s品牌的日本宇治抹茶黑糖雪糕批和呂宋芒果雪糕批, 另有三款MÕVENPICK品牌雪糕, 包括瑞士朱古力、雲尼拿和士多啤梨口味, 友人選了瑞士朱古力味, 而我今次卻被抹茶吸引了, 放棄了MÕVENPICK, 選了Dreyer’s日本宇治抹茶黑糖雪糕批, 一起共享。
MÕVENPICK瑞士朱古力; Dreyer’s日本宇治抹茶黑糖雪糕批
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MÕVENPICK雪糕的確每次吃它也令人吃得滿足, 細膩幼滑的雪糕中佈滿朱古力薄片, 朱古力味相當濃郁, 香甜美味; 至於Dreyer’s抹茶雪糕批的外層朱古力薄片 脆口, 內裏的雪糕幼滑, 可惜…..對我而言抹茶味不夠濃郁, 味道略為偏甜, 還是掛着之前吃的Fruttato Gelato, 不知它有沒有出抹茶口味呢? 如果有的味, 相信味道一定會很濃郁, 哈!------------------------------
其實各放題店所供應的食物大致相同, 最基本都有刺身、壽司、前菜、炸物、燒物、一品料理等等, 而某些放題店就加些新意, 就好似今晚所揀這間, 加了一些自助食品、多款飲品、創作壽司、多款不同品牌的雪糕、精緻和菓子等等, 相當豐富, 為何總愛放題賀生晨生? 見友人有多滿意這頓生日飯, 我就明白了!
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