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2005-06-01
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其實在我或部份食友以言, 參與Openrice的飯局都未夠一年, 不過, 食野wor, 邊有所謂丫, 所以又促成了三十幾人的飯局. 前前後後都叫了十多碟小菜, 要數晒就真係唔計得喇, 但講印象深就非黃金蠔同蟶子莫屬. 黃金蠔好大隻(如圖), 外面薄薄一層粉漿加咸蛋黃, 吸引力真係好大, 不過, 食完一隻就真係要停手, 因為都幾漏同埋膽固醇高嘛, 所以真係幾佩服KC. 另外蟶子都好大隻, 面頭鋪滿一層”魚香”(即係平時魚香茄子的魚香呢^^), 呢個煮法真係未見過, 試了少少, 聖子都幾爽, 唔錯. 後尾見隔離檯都有叫呢味, 睇來口啤都幾好. 另外三味雞當中, 個人較鍾意醬油雞, 甜甜的, 有食友覺得甜了一點, 但反而咁D雞肉夠味呢!! 至於其他的豆豉鯪魚油麥菜, 四季豆, 煎中蝦, 豆腐鯪魚球煲, 咕嚕肉等都係一般. 飯麵類方面, 豉油王炒麵夠乾身, 夠鑊氣. 至於萬眾期待(等左好耐先上檯)的龍蝦仔蒸飯就有點失望, 龍蝦仔本身夠鮮甜, 但墊底的蒸飯只有蒜蓉味, 完全沾不到一點龍蝦仔的鮮味, 這樣的話倒不如要一客清蒸龍蝦仔好了. 最後送的甜品係椰汁栗子西米露, 好多栗子粒粒,
前前後後都叫了十多碟小菜, 要數晒就真係唔計得喇, 但講印象深就非黃金蠔同蟶子莫屬. 黃金蠔好大隻(如圖), 外面薄薄一層粉漿加咸蛋黃, 吸引力真係好大, 不過, 食完一隻就真係要停手, 因為都幾漏同埋膽固醇高嘛, 所以真係幾佩服KC. 另外蟶子都好大隻, 面頭鋪滿一層”魚香”(即係平時魚香茄子的魚香呢^^), 呢個煮法真係未見過, 試了少少, 聖子都幾爽, 唔錯. 後尾見隔離檯都有叫呢味, 睇來口啤都幾好. 另外三味雞當中, 個人較鍾意醬油雞, 甜甜的, 有食友覺得甜了一點, 但反而咁D雞肉夠味呢!! 至於其他的豆豉鯪魚油麥菜, 四季豆, 煎中蝦, 豆腐鯪魚球煲, 咕嚕肉等都係一般. 飯麵類方面, 豉油王炒麵夠乾身, 夠鑊氣. 至於萬眾期待(等左好耐先上檯)的龍蝦仔蒸飯就有點失望, 龍蝦仔本身夠鮮甜, 但墊底的蒸飯只有蒜蓉味, 完全沾不到一點龍蝦仔的鮮味, 這樣的話倒不如要一客清蒸龍蝦仔好了. 最後送的甜品係椰汁栗子西米露, 好多栗子粒粒, 0岩我, 若然少D椰汁同糖的話會更好.
不過, 呢度的菜色大部份都好夠油水, 食完之後碗底的油真係令人有點怕怕. 份量亦足. 若與東寶相比, 都係鍾意東寶多D.
p.s. 黃金蠔的相片乃借用了麵包超人的, 謝謝
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