大壹燒鵝 (登輝大廈)

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想起食燒味就會諗起曾經去過銅鑼灣一間燒鵝店嘅燒臘，真係令我回味無窮！😋所以昨天晚上特意再去品嚐一下。呢間食肆嘅燒臘係自家製即燒，非常注重溫度和質素，是不可多得的一家。店舖地方簡單整潔，入內別有洞天，有一間私隱度高嘅卡座房間，裝修也別於一般燒味店。全日供應嘅燒鵝套餐非常抵食，只需約快餐店價錢就可以有一碟單/雙併燒味，一盅老火湯，一碟油菜和一碗白飯，加幾元仲有一杯飲品，認真超值！ 眾多燒味中尤愛招牌燒鵝、極品叉燒和燒腩仔！雙拼我們選了燒鵝/叉燒和燒鵝/貴妃雞，而且另外點了例牌叉燒和燒南仔，一於食個大滿足。兩碟雙併嘅燒鵝均為脾位附近，啖啖結實鵝肉好滋味，沒有多餘肥膏，鵝皮也非常甘香，油脂又豐富。叉燒更是無懈可擊，是我食過咁多叉燒中最好味嘅一家。叉燒燒得好靚，邊位燶燶哋，但其他位置則恰到好處，而且色澤鮮明。叉燒採用的是半肥瘦部位，油脂和瘦肉相間而且層次分明，入口即溶，蜜味濃郁，難怪是招牌菜之一。另一值得比讃的是燒腩仔，喜歡它的肉味濃郁而且外皮非常香脆， 令人齒頰留香。呢度嘅燒臘果然水準依然，保持高質，食過此家😋已感其他的也比下去呢！