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2021-01-29
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雖然我現在已經知道在哪裡，可以購買到價錢相宜的「牛腩飯」，作為晚餐裡面的指定「牛腩」食品，但是對於選擇相對比較多的「雞肉」食品，我反而經常陷入苦惱。因為一般「雞肉」食品，也有不同的煮法和享用方法，包括有「炸雞」、「燒雞」、「汁煮雞」、「醬油雞」，還有「白切雞」。另一方面，我還要考慮到運輸問題，須知道從「九龍」乘搭交通工具返回「西貢」並非易事。如果我購買了，表面皮層口感容易受環境影響而變腍的「炸雞」，而我坐小巴返回「西貢」過程期間，「西貢公路」不幸遇上交通意外或者道路維修而出現嚴重擠塞，導致趕不及回家享用的話，變相浪費雞肉是很痛苦的一回事。但是購買了「燒雞」或者「烤雞」食品，也不是等於從此一帆風順，「雞肉」實際製成品口感和溫度，直到回家享用晚餐為止，仍然會有一絲變數。例如我嘗試今次在「旺角中心」商場一期一樓樓上，光顧港式小食食店「杯中物」，購買「蜜糖烤雞中翼」和「串燒雞肉」，直至坐小巴返回「西貢」的過程期間，也遇上了一波三折。「杯中物」雖然已經在店舖櫃檯位置，放置了大量調味醬汁以及調味粉，但是這些調味料，今次偏偏不是太適合於我的「蜜糖烤雞中翼」和「串燒雞肉」身上，是有點可惜的地方。結果我
因為一般「雞肉」食品，也有不同的煮法和享用方法，包括有「炸雞」、「燒雞」、「汁煮雞」、「醬油雞」，還有「白切雞」。另一方面，我還要考慮到運輸問題，須知道從「九龍」乘搭交通工具返回「西貢」並非易事。
如果我購買了，表面皮層口感容易受環境影響而變腍的「炸雞」，而我坐小巴返回「西貢」過程期間，「西貢公路」不幸遇上交通意外或者道路維修而出現嚴重擠塞，導致趕不及回家享用的話，變相浪費雞肉是很痛苦的一回事。
但是購買了「燒雞」或者「烤雞」食品，也不是等於從此一帆風順，「雞肉」實際製成品口感和溫度，直到回家享用晚餐為止，仍然會有一絲變數。
例如我嘗試今次在「旺角中心」商場一期一樓樓上，光顧港式小食食店「杯中物」，購買「蜜糖烤雞中翼」和「串燒雞肉」，直至坐小巴返回「西貢」的過程期間，也遇上了一波三折。
「杯中物」雖然已經在店舖櫃檯位置，放置了大量調味醬汁以及調味粉，但是這些調味料，今次偏偏不是太適合於我的「蜜糖烤雞中翼」和「串燒雞肉」身上，是有點可惜的地方。
結果我從「杯中物」一眾調味醬料裡面，選擇了甜味「千島醬」，還有偏向酸味的「蕃茄醬」，盡了能力擠在「蜜糖烤雞中翼」和「雞肉串串」身上。
「杯中物」廚房剛剛把「蜜糖烤雞中翼」和「串燒雞肉」製作完成，送到我手上那一刻，還是盡力選擇加多幾款調味醬料，例如「甜辣醬」，擠醬料在「雞肉」小食身上。
但是結果攜帶「杯中物」的燒「雞肉」小食食品，在幾經波折的艱難情況之下，終於成功返回「西貢」墟，一回到家裡面之後，我立刻打開外賣盒看看。
結果「杯中物」廚房的人，為「串燒雞肉」小食食品進行後期調味工作，在「雞肉串串」表面上塗抹的甜味「沙嗲醬」，「雞肉串串」跟甜味「沙嗲醬」直到回家一刻為止，已經因為冷卻而互相融合在一起。
由於「杯中物」廚房的人把「雞肉串串」直接插進甜味「沙嗲」醬汁裡面，所以令到「雞肉串串」裡面原本很乾淨的木製竹籤，一下子被甜味「沙嗲醬」所弄髒，我享用「雞肉串串」時需要用紙巾包裹着竹籤，變得有點吃力。
不過不幸中之大幸，「雞肉串串」和「蜜糖烤雞中翼」實際製成品溫度雖然已經稍為下降，但是至少燒「雞肉」小食食品的實際口感，口感仍然有偏軟腍的感覺，當作配搭「牛腩飯」成為晚餐的實際效果也是剛剛好。
不過由於「杯中物」「雞肉串串」和「燒雞翼」，都已經被「杯中物」廚房店員，在製作食品途中塗抹不少甜味兼濃味的「沙嗲醬汁」，再加入其他調味料，感覺好像變得有點多此一舉。
或許「杯中物」櫃檯裡面的大量不同味道調味料，可能是為了方便購買炸雞，跟其他炸類小食，例如「炸薯條」而預備的調味醬料，看來不一定適合於「雞肉串串」和「燒雞翼」身上了。
我嘗試過「杯中物」廚房製造的小食食品「蜜糖烤雞中翼」，發現「雞中翼」實際製成品表面上，都已經全部塗滿了甜味的「蜜糖」，再加入其他醬汁，都只會令「蜜糖烤雞中翼」實際甜味變質。
至於「杯中物」廚房的人，他們或許沒有預料過有人會攜帶食品外賣自取，以為大部分光顧「杯中物」的食客，都會選擇留在「旺角中心」裡面享用食品吧，結果只提供保溫能力一般的外賣紙盒。
如果「杯中物」廚房的人，有提供其他方便保存食品溫度的外賣盒，例如「錫紙盒」給光顧「杯中物」的食客，那麼「雞肉串串」和「蜜糖烤雞中翼」的實際保溫能力，可能會造得更好。
至於價錢方面，「杯中物」的「雞肉串串」加「蜜糖烤雞中翼」實際製成品合計總價錢，「蜜糖烤雞中翼」加港幣兩元的話，可以再追加購買多一隻「蜜糖烤雞中翼」。
結果我了港幣二十二元，足足食了五隻「蜜糖烤雞中翼」，「蜜糖烤雞中翼」的實際性價比也變得更高。至於港幣十五元五串的「雞肉串串」，性價比也都變得很高，是我晚上配「牛腩飯」晚餐的最佳「雞肉」食品選擇。
至於「杯中物」其他的口味炸雞，和其他炸類小食食品，我或者需要等到下次選擇光顧「杯中物」，在容許堂食的時間再購買和即場享用吧。
蜜糖烤雞中翼
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雞肉串串
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